Kuvvet ve besin öğesi içeriği Krill taze yükte %10-11 protein, %2-6 yağ, %0.3-0.6 karbonhidrat, %2 kitin ve %3-4 kadar mineral içermektedir. Lipit içeriği cinsiyete nazaran büyük farklılıklar göstermektedir. Erkek krill %2-4 yağ, dişi krill ise %5-6 yağ içerir (Clarke et al., 1980). Kuru yükte ise %60-78 kadar protein, %7-26 yağ ve %12-17 kadar mineral bulunmaktadır (Savage et al., 1987). Krill α-linoleik asit (18:3, ω-3) ve linolenik asit (18:2, ω-6) üzere esansiyel yağ asitlerini içermektedir. Başkaca krill’de doymuş yağ asitleri (%26.1) ve tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) (%24.2) düşük iken, çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) (%48.5) yüksektir. Krill’in yağ asit örüntüsü karides ve balığa benzemektedir. Gelgelelim balıktaki birden fazla yağ asidi trigliserit formdayken, kabuklu hayvanlarda yağ asitlerinin %65’i fosfolipit formdadır. Krill içindeki kolesterol seviyesi balıktan daha yüksek, karidese nazaran düşüktür. Krill’de kolesterol doku içinde 62.1- 71.6 mg/100 g değerindeyken, krill yağında ise 17 -76.3 mg/g arasındadır (Tou et al., 2007).
Krill bakır, demir, manganez çinko ve gayri eser elementleri içermektedir. Tıpkı vakitte kalsiyum, flor, magnezyum ve fosfor açısından da güçlü bir kaynaktır. Krill A, E ve B vitaminleri münhasıran B12, B6 ve folik asit ihtiva etmektedir. Ama krill demir ve D vitamini açısından yoksuldur. Lakin besin pahası düşünüldüğünde yeterli bir kaynak olması beşerler tarafından tüketimini cazip hale getirmektedir (Tou et al., 2007).
Neden krill yağı?
Balık yağının tersine, suda çözünebilen krill yağı 1990’larda keşfedilmiştir. Azık takviyesi olarak tüm yerkürede 2001 yılında kullanılmaya başlanan krill yağı, NASA’da astronotların beslenme programında 2002 yılından beri kullanılmaktadır. Belçika’da 2010 yılında, Danimarka’da da 2011 yılında yılın eseri olarak seçilmiştir (Sevim, 2013). Krill yağını öteki yağlardan üstün tutan temelde dört bileşen bulunmaktadır. Bunlar; içeriğindeki yağ çeşidinin fosfolipit formda olması, ORAC bedelinin (oksijen radikal emme kapasitesi) yüksek olması, omega-3 ve astaksantin içeriğidir.
ORAC DEĞRİ
ORAC (oksijen radikal emme kapasitesi), kimyasal biyomarkırlar kullanarak unsurların yekun antioksidan güçlerini ölçen bir usuldür. Vücuttaki “serbest radikaller” olarak isimlendirilen ve başta kanser olmak üzere pek çok illete yol açan hususların yok edilmesi, yani emilim kıymetini belirten ve besinler için kullanılan bir ölçektir. Ağır metal ve civa içermeyen krill yağının ORAC kıymetinin yüksek olduğu ve bu sayede kansere karşı koruyuculuğu ve yaşlanmayı geciktirdiği bildirilmektedir. Krill yağı balık yağına nazaran ORAC testi baz alındığında E, A, D vitaminleri ile astaksantin üzere güçlü antioksidanları içermesi sonucunda 48 sefer daha çokça antioksidan tesire sahip olduğu ve koenzim Q10’den 34 kat daha tesirli olduğu tespit edilmiştir (Farooqui et al., 2009; Sevim, 2013). Öbür bir çalışmada ise, krill yağının fare karaciğerinde hepatik antioksidan enzimleri yüksek aşamada etkilediği, katalaz, glutatyon peroksidaz ve süperoksit dismutaz aktivitelerini mealli halde artırdığı tespit edilmiştir (Venkatraman et al., 1994).
Elzem yağ asidi olan omega-3 yağ asidi, vücutta EPA ve DHA halinde metabolize olmaktadır. EPA ve DHA bebeklerde dimağ, had sistemi ve göz gelişimini hızlandıran, yetişkinlerde romatoit artrit gelişimini yavaşlatan, yüksek kan trigliserit kıymetlerini düşüren, kardiyak aritmileri engelleyen, enfarktüs sonrası sağ kalım nispetini arttıran, kan pıhtılaşmasını azaltan, damar sertliğini önleyen, kan basıncını azaltan ve Alzheimer marazını yavaşlatan uzun zincirli yağ asitleridir (Sevim, 2013).
Yekun kan kolesterolü yahut trigliserit seviyesi yüksek 113 kişi ile yapılan öteki bir çalışmada, iştirakçiler 3 öbeğe ayrılarak; 1. öbeğe 6 kapsül krill yağı (n=36; 3.0 g/gün, EPA+DHA=543 mg), 2. öbeğe 3 kapsül balık yağı (n=40 1.8 g/gün, EPA+DHA=864 mg) ve denetim öbeği olan 3. öbeğe rastgele bir takviye verilmeden, 7 hafta boyunca EPA ve DHA plazma konsantrasyonları ölçülmüştür. EPA+DHA suplemanı alan kümelerin plazma EPA ve DHA konsantrasyonları denetim öbeğine nazaran değerli aşamada artış saptanmıştır. Bu çalışma, krill yağının EPA ve DHA ölçüsü balık yağına nazaran daha az olmasına karşın, fosfolipit formu sayesinde biyoyararlanımının yüksek ve daha uygun tolere edildiğine dair bulguları desteklemektedir (Ulven et al., 2011). Krill yağının düşük fosfolipit yanına yüksek fosfolipit içermesi durumunda biyoyararlanımının arttığını gösteren çalışmalar da mevcuttur (Ramprasath et al., 2015).
Astaksantin içeriği
Somon balığına, karidese ve flamingoya pembe-kırmızı rengini veren β-karoten ve A vitamini gibisi güçlü antioksidan özellik gösteren bir pigmenttir. Astaksantin’in antioksidan aktivitesi lutein, kantaksantin ve β-karotenden 10 kat, E vitamininden ise 500 kat daha güçlüdür (Mısır, 2012; Tou et al., 2007). Krill 1.5-2.0 mg/100 g konsantrasyonda astaksantin içermektedir. Bu durum krill’in astaksantin açısından güçlü bir kaynak olduğunu göstermektedir (Tou et al.,2007, Sevim, 2013). Astaksantin kan-beyin bariyerini geçiş yeteneği üstün olan bir antioksidandır. Hücre hasarına neden olan ve kalp marazları, kanser ve yaşa bağlı hastalık riskini artıran hür radikalleri nötralize eder (Fassett et al., 2011; Bergea et al., 2014). Astaksantin’in katarakt, diyabet, kalp marazı, hudut marazları ve kimi kanserlerin tedavisinde kıymetli rol oynadığı, anti-aging olarak kullanıldığı bilinmektedir (Tou et al., 2007; Mısır, 2012).
Krill Yağı ve Marazlarla Bağlantısı Krill yağı ve kardiyovasküler marazlar
Krill yağının kan lipitlerinden bilhassa kolesterol seviyeleri üzerine tesirlerinin araştırıldığı bir çalışmada, yüksek kolesterol ve trigliserit seviyelerine sahip iştirakçilere farklı ölçülerde (1. küme BKİ≤30 ise 2 g/gün, BKİ>30 ise 3 g/gün; 2. küme: BKİ≤30 ise 1 g/ gün, BKİ>30 1.5 g/gün; 3. küme: 3 g/gün balık yağı; 4. küme: plasebo) krill yağı ve balık yağı verilmiştir. Çalışmanın sonucunda; krill yağı alan kümelerde yekun kolesterol seviyesinde krill yağı alan öbeklerde %13 ve %18 azalma, balık yağı alan öbekte % 6 azalma, plasebo alan kümede ise %6 artış olduğu tespit edilmiştir. LDL kolesterol seviyeleri ise krill yağı alan kümelerde, sırasıyla %32 ve %39, balık yağı alan kümede %5 azalma saptanırken plasebo öbeğinde artış saptanmıştır. HDL kolesterol seviyeleri krill kümesinde %42 ve %60 artış saptanırken balık yağı ve plasebo alan öbeklerde %4 artış görülmüştür. Yalnızca yüksek ölçüde krill yağı alan öbeğin trigliserit seviyelerinde manalı bir düşüş rapor edilmiştir (Bunea et al., 2004). Yapılan bir sair çalışmada ise trigliserit seviyesi sınırda/yüksek ama balık tüketimi az olan bireylere zeytinyağı ve krill yağı verilmiştir. Çalışma sonucunda krill yağı tüketenlerin trigliserit seviyeleri zeytinyağı sahalara nazaran mealli halde düşük bulunmuştur (Berge et al., 2014). Krill yağı içeriğindeki omega-3 yağ asitleri sayesinde kanın pıhtılaşma riskini azaltarak kalp hastalarında tesirli olduğu düşünülmektedir.
Krill yağı ve obezite/insülin direnci
Son yıllarda yüksek yağlı diyetlerin hepatik steatozis patojenezindeki rolü üzerine odaklanılmış ve yüksek yağlı diyetlerin hiperglisemiyi, hiperinsülinemiyi, obeziteyi artırdığı ve non-alkolik karaciğer yağlanmasını tetiklediği rapor edilmiştir. Krill yağının glikoz ve lipit metabolizmasını müspet istikamette etkileyeceği, hepatik steatozise karşı gözetici tesiri olabileceği bildirilmektedir (Ferramosca et al., 2015). Yapılan çalışmalarda, yüksek yağlı diyetle birlikte krill yağı tasarrufunun yük artışını engellediği ve insülin direncini azal-ttığı tespit edilmiştir. Krill yağı eği yapılan ve yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde yekun karaciğer kütlesinin ve yekun karaciğer yağlanmasının azaldığı, hepatomegali, hepatik steatozis ve hiperkolestrolemi gelişiminin engellendiği, serum adinopektin seviyesinin arttığı ise bilinmektedir (Tandy et al., 2009; Bjørndala et al., 2012; Ferramosca et al., 2015). Obez kimselerde krill yağı takviyesinin çok periferik endokanabinoid aktivitesini azalttığı, bel/kalça nispeti ve viseral yağ/iskelet kası kütlesi orantısı üzere metabolik sendromun birtakım parametrelerini güzelleştirecek kapasiteye sahip olduğu belirtilmektedir (Bjørndala et al., 2012).
Krill yağının güvenirliliği ve ilaç etkileşimleri
Krill Antartika’nın saf ve duru sularında bulunan bir canlıdır. Krill yağı üzerinde yapılan deneylerde, ağır metaller, pestisitler, dioksinler ve halojenli bifenillere rastlanmamış yahut çok az ölçülerde bulunmuştur. Bir çalışmada, 4 hafta boyunca günde 2000 mg krill yağı alınmasının plasebo öbeğiyle karşılaştırıldığında rastgele bir yan tesiri görülmemiştir (Maki et al., 2009). Tropomyosin karides üzere kabuklu deniz hayvanlarında belirlenen alerjendir. Krill tropomyosini kişideki karidese karşı oluşturulan IgE antikoruyla çapraz reaksiyon gösterir. Karides ve gayrı kabuklu deniz canlılarına alerjisi olan şahısların krill’e karşı alerji geliştirme riski yüksektir (Nakano et al., 2008). Kril’deki flor’un yüksek ölçüde ve biyoyararlanımının yüksek olması toksisiteye neden olabilmektedir. Ama krill’in dikkatlice yakalandıktan çabucak sonra kabuğun çıkarılması, tüketilmeden evvel flor’un kaslara yayılmasını önleyerek potansiyel toksisiteyi minimize etmektedir (Tou et al., 2007). Krill yağının koagulopatisi olan ve antikoagülan vb. ilaç kullananların eseri kullanmadan evvel doktor/eczacıya başvurmalarında yarar vardır.
KRILL OIL
İçeriği
Krill yağı Antartika'nın arı sularında yaşayan küçük karides üzere küçük canlılardan elde edilir. Yüksek orantılarda EPA ve DHA yararlı omega-3 yağları içerir. Krill yağını öteki balık yağlarından ayıran en değerli özelliklerinden biri ise krill yağında bulunan W-3lerdeki ve vücudumuzdaki hücre zarlarının yapısı fosfolipidlerden oluştuğu için insan vücudunda kolaylıkla emilip sindirilebilir ve antioksidan açısından güçlü olması sebebiyle muaf radikal oluşma ihtimalini en aza indirir. Krill yağı içerisindeki en güçlü antioksidanlardan birisi ise EPA ve DHA ile bağlanan flavonoid olan astaksantintir. Krill azık zincirinin tabanında mahal alır. Bu nedenle büyük balıklardan farklı olarak civa biriktirmez.
Yerkürenin en saf Omega-3 yağıdır.
Fosfolipid formunda Omega-3 yağ asitlerini içerir.
Krill yağında Omega 3, Astaxanthin, Fosfolipid olmak üzere 3 ana bileşen bulunmaktadır.
Yararları
Omega bakımından varlıklı bir diyet kalp sıhhati için kıymetlidir; krill yağı tekli doymamış yağ asitlerinden oluşur ve HDL (iyi kolestrol)'yi yükseltip LDL (kötü kolestrol)'yi düşürdüğü için koroner kalp marazını âlâ tarafta tesirler.
Al kan hücrelerindeki Omega-3 yağ asitleri ölçüsünü arttırır.
Sistematik enflamasyonun değerli bir belirteci olan vücuttaki CRP seviyesini düşürür.
Kanda bulunan trigliserit seviyesini düşürür.
Yüksek tansiyonu düşürücü tesiri vardır.
Bunların yanında; inme, kanser, osteoartrit, adet öncesi sendrom ve depresyon üzere birçok illette da olumlu tesiri olduğu yapılan araştırmalarla tespit edilmiştir.
Krill Oil üzere deniz yağları; birebir devranda diyet, egzersiz ve kilo denetim içeren komple bir tedavi programının bir kesimidir.
Kan pıhtılaşma bozukluğu olan ve kabuklu deniz hayvanlarına alerjisi olan bireyler krill yağını kullanmaktan kaçınmalıdır.
Nasıl Tüketilmelidir
Sağlıklı bireyler üzerinde Krill yağı tüketimi (toplam yağ ölçüsü olarak) günde 1-3 gram arasında olmalıdır. Balık yağı ile birlikte yapılacak tasarrufta (ki tavsiye edilen tasarruf şeklidir) en güzel biçimde faydalanabilmek için tasarrufun 2:3 nispetinde olması tavsiye edilmektedir. Örneğin 500 gram balık yağı [EPA+DHA] için 330 mg krill yağı biçiminde.
Krill yağının tasarruf ölçüsü kişinin; yaşı, sıhhat ve sair kimi faktörlere bağlıdır. Şu ana kadar yapılan araştırmalarla belli başlı bir doz aralığı ve yan tesirleri tam olarak belirlenememektedir.
n-3 yağ asidi içeriği
Çalışma eseri Günlük çalışma dozu Günlük doz EPA Günlük doz DHA Günlük doz EPA + DHA Günlük doz n-3 PUFA'lar
Balık Yağı 3 kapsül (1.8 gr yağ) 450 mg 414 mg 864 mg 990 mg
Krill yağı 6 kapsül (3.0 g yağ) 348 mg 195 mg 543 mg 621 mg
Krill bakır, demir, manganez çinko ve gayri eser elementleri içermektedir. Tıpkı vakitte kalsiyum, flor, magnezyum ve fosfor açısından da güçlü bir kaynaktır. Krill A, E ve B vitaminleri münhasıran B12, B6 ve folik asit ihtiva etmektedir. Ama krill demir ve D vitamini açısından yoksuldur. Lakin besin pahası düşünüldüğünde yeterli bir kaynak olması beşerler tarafından tüketimini cazip hale getirmektedir (Tou et al., 2007).
Neden krill yağı?
Balık yağının tersine, suda çözünebilen krill yağı 1990’larda keşfedilmiştir. Azık takviyesi olarak tüm yerkürede 2001 yılında kullanılmaya başlanan krill yağı, NASA’da astronotların beslenme programında 2002 yılından beri kullanılmaktadır. Belçika’da 2010 yılında, Danimarka’da da 2011 yılında yılın eseri olarak seçilmiştir (Sevim, 2013). Krill yağını öteki yağlardan üstün tutan temelde dört bileşen bulunmaktadır. Bunlar; içeriğindeki yağ çeşidinin fosfolipit formda olması, ORAC bedelinin (oksijen radikal emme kapasitesi) yüksek olması, omega-3 ve astaksantin içeriğidir.
ORAC DEĞRİ
ORAC (oksijen radikal emme kapasitesi), kimyasal biyomarkırlar kullanarak unsurların yekun antioksidan güçlerini ölçen bir usuldür. Vücuttaki “serbest radikaller” olarak isimlendirilen ve başta kanser olmak üzere pek çok illete yol açan hususların yok edilmesi, yani emilim kıymetini belirten ve besinler için kullanılan bir ölçektir. Ağır metal ve civa içermeyen krill yağının ORAC kıymetinin yüksek olduğu ve bu sayede kansere karşı koruyuculuğu ve yaşlanmayı geciktirdiği bildirilmektedir. Krill yağı balık yağına nazaran ORAC testi baz alındığında E, A, D vitaminleri ile astaksantin üzere güçlü antioksidanları içermesi sonucunda 48 sefer daha çokça antioksidan tesire sahip olduğu ve koenzim Q10’den 34 kat daha tesirli olduğu tespit edilmiştir (Farooqui et al., 2009; Sevim, 2013). Öbür bir çalışmada ise, krill yağının fare karaciğerinde hepatik antioksidan enzimleri yüksek aşamada etkilediği, katalaz, glutatyon peroksidaz ve süperoksit dismutaz aktivitelerini mealli halde artırdığı tespit edilmiştir (Venkatraman et al., 1994).
Elzem yağ asidi olan omega-3 yağ asidi, vücutta EPA ve DHA halinde metabolize olmaktadır. EPA ve DHA bebeklerde dimağ, had sistemi ve göz gelişimini hızlandıran, yetişkinlerde romatoit artrit gelişimini yavaşlatan, yüksek kan trigliserit kıymetlerini düşüren, kardiyak aritmileri engelleyen, enfarktüs sonrası sağ kalım nispetini arttıran, kan pıhtılaşmasını azaltan, damar sertliğini önleyen, kan basıncını azaltan ve Alzheimer marazını yavaşlatan uzun zincirli yağ asitleridir (Sevim, 2013).
Yekun kan kolesterolü yahut trigliserit seviyesi yüksek 113 kişi ile yapılan öteki bir çalışmada, iştirakçiler 3 öbeğe ayrılarak; 1. öbeğe 6 kapsül krill yağı (n=36; 3.0 g/gün, EPA+DHA=543 mg), 2. öbeğe 3 kapsül balık yağı (n=40 1.8 g/gün, EPA+DHA=864 mg) ve denetim öbeği olan 3. öbeğe rastgele bir takviye verilmeden, 7 hafta boyunca EPA ve DHA plazma konsantrasyonları ölçülmüştür. EPA+DHA suplemanı alan kümelerin plazma EPA ve DHA konsantrasyonları denetim öbeğine nazaran değerli aşamada artış saptanmıştır. Bu çalışma, krill yağının EPA ve DHA ölçüsü balık yağına nazaran daha az olmasına karşın, fosfolipit formu sayesinde biyoyararlanımının yüksek ve daha uygun tolere edildiğine dair bulguları desteklemektedir (Ulven et al., 2011). Krill yağının düşük fosfolipit yanına yüksek fosfolipit içermesi durumunda biyoyararlanımının arttığını gösteren çalışmalar da mevcuttur (Ramprasath et al., 2015).
Astaksantin içeriği
Somon balığına, karidese ve flamingoya pembe-kırmızı rengini veren β-karoten ve A vitamini gibisi güçlü antioksidan özellik gösteren bir pigmenttir. Astaksantin’in antioksidan aktivitesi lutein, kantaksantin ve β-karotenden 10 kat, E vitamininden ise 500 kat daha güçlüdür (Mısır, 2012; Tou et al., 2007). Krill 1.5-2.0 mg/100 g konsantrasyonda astaksantin içermektedir. Bu durum krill’in astaksantin açısından güçlü bir kaynak olduğunu göstermektedir (Tou et al.,2007, Sevim, 2013). Astaksantin kan-beyin bariyerini geçiş yeteneği üstün olan bir antioksidandır. Hücre hasarına neden olan ve kalp marazları, kanser ve yaşa bağlı hastalık riskini artıran hür radikalleri nötralize eder (Fassett et al., 2011; Bergea et al., 2014). Astaksantin’in katarakt, diyabet, kalp marazı, hudut marazları ve kimi kanserlerin tedavisinde kıymetli rol oynadığı, anti-aging olarak kullanıldığı bilinmektedir (Tou et al., 2007; Mısır, 2012).
Krill Yağı ve Marazlarla Bağlantısı Krill yağı ve kardiyovasküler marazlar
Krill yağının kan lipitlerinden bilhassa kolesterol seviyeleri üzerine tesirlerinin araştırıldığı bir çalışmada, yüksek kolesterol ve trigliserit seviyelerine sahip iştirakçilere farklı ölçülerde (1. küme BKİ≤30 ise 2 g/gün, BKİ>30 ise 3 g/gün; 2. küme: BKİ≤30 ise 1 g/ gün, BKİ>30 1.5 g/gün; 3. küme: 3 g/gün balık yağı; 4. küme: plasebo) krill yağı ve balık yağı verilmiştir. Çalışmanın sonucunda; krill yağı alan kümelerde yekun kolesterol seviyesinde krill yağı alan öbeklerde %13 ve %18 azalma, balık yağı alan öbekte % 6 azalma, plasebo alan kümede ise %6 artış olduğu tespit edilmiştir. LDL kolesterol seviyeleri ise krill yağı alan kümelerde, sırasıyla %32 ve %39, balık yağı alan kümede %5 azalma saptanırken plasebo öbeğinde artış saptanmıştır. HDL kolesterol seviyeleri krill kümesinde %42 ve %60 artış saptanırken balık yağı ve plasebo alan öbeklerde %4 artış görülmüştür. Yalnızca yüksek ölçüde krill yağı alan öbeğin trigliserit seviyelerinde manalı bir düşüş rapor edilmiştir (Bunea et al., 2004). Yapılan bir sair çalışmada ise trigliserit seviyesi sınırda/yüksek ama balık tüketimi az olan bireylere zeytinyağı ve krill yağı verilmiştir. Çalışma sonucunda krill yağı tüketenlerin trigliserit seviyeleri zeytinyağı sahalara nazaran mealli halde düşük bulunmuştur (Berge et al., 2014). Krill yağı içeriğindeki omega-3 yağ asitleri sayesinde kanın pıhtılaşma riskini azaltarak kalp hastalarında tesirli olduğu düşünülmektedir.
Krill yağı ve obezite/insülin direnci
Son yıllarda yüksek yağlı diyetlerin hepatik steatozis patojenezindeki rolü üzerine odaklanılmış ve yüksek yağlı diyetlerin hiperglisemiyi, hiperinsülinemiyi, obeziteyi artırdığı ve non-alkolik karaciğer yağlanmasını tetiklediği rapor edilmiştir. Krill yağının glikoz ve lipit metabolizmasını müspet istikamette etkileyeceği, hepatik steatozise karşı gözetici tesiri olabileceği bildirilmektedir (Ferramosca et al., 2015). Yapılan çalışmalarda, yüksek yağlı diyetle birlikte krill yağı tasarrufunun yük artışını engellediği ve insülin direncini azal-ttığı tespit edilmiştir. Krill yağı eği yapılan ve yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde yekun karaciğer kütlesinin ve yekun karaciğer yağlanmasının azaldığı, hepatomegali, hepatik steatozis ve hiperkolestrolemi gelişiminin engellendiği, serum adinopektin seviyesinin arttığı ise bilinmektedir (Tandy et al., 2009; Bjørndala et al., 2012; Ferramosca et al., 2015). Obez kimselerde krill yağı takviyesinin çok periferik endokanabinoid aktivitesini azalttığı, bel/kalça nispeti ve viseral yağ/iskelet kası kütlesi orantısı üzere metabolik sendromun birtakım parametrelerini güzelleştirecek kapasiteye sahip olduğu belirtilmektedir (Bjørndala et al., 2012).
Krill yağının güvenirliliği ve ilaç etkileşimleri
Krill Antartika’nın saf ve duru sularında bulunan bir canlıdır. Krill yağı üzerinde yapılan deneylerde, ağır metaller, pestisitler, dioksinler ve halojenli bifenillere rastlanmamış yahut çok az ölçülerde bulunmuştur. Bir çalışmada, 4 hafta boyunca günde 2000 mg krill yağı alınmasının plasebo öbeğiyle karşılaştırıldığında rastgele bir yan tesiri görülmemiştir (Maki et al., 2009). Tropomyosin karides üzere kabuklu deniz hayvanlarında belirlenen alerjendir. Krill tropomyosini kişideki karidese karşı oluşturulan IgE antikoruyla çapraz reaksiyon gösterir. Karides ve gayrı kabuklu deniz canlılarına alerjisi olan şahısların krill’e karşı alerji geliştirme riski yüksektir (Nakano et al., 2008). Kril’deki flor’un yüksek ölçüde ve biyoyararlanımının yüksek olması toksisiteye neden olabilmektedir. Ama krill’in dikkatlice yakalandıktan çabucak sonra kabuğun çıkarılması, tüketilmeden evvel flor’un kaslara yayılmasını önleyerek potansiyel toksisiteyi minimize etmektedir (Tou et al., 2007). Krill yağının koagulopatisi olan ve antikoagülan vb. ilaç kullananların eseri kullanmadan evvel doktor/eczacıya başvurmalarında yarar vardır.
KRILL OIL
İçeriği
Krill yağı Antartika'nın arı sularında yaşayan küçük karides üzere küçük canlılardan elde edilir. Yüksek orantılarda EPA ve DHA yararlı omega-3 yağları içerir. Krill yağını öteki balık yağlarından ayıran en değerli özelliklerinden biri ise krill yağında bulunan W-3lerdeki ve vücudumuzdaki hücre zarlarının yapısı fosfolipidlerden oluştuğu için insan vücudunda kolaylıkla emilip sindirilebilir ve antioksidan açısından güçlü olması sebebiyle muaf radikal oluşma ihtimalini en aza indirir. Krill yağı içerisindeki en güçlü antioksidanlardan birisi ise EPA ve DHA ile bağlanan flavonoid olan astaksantintir. Krill azık zincirinin tabanında mahal alır. Bu nedenle büyük balıklardan farklı olarak civa biriktirmez.
Yerkürenin en saf Omega-3 yağıdır.
Fosfolipid formunda Omega-3 yağ asitlerini içerir.
Krill yağında Omega 3, Astaxanthin, Fosfolipid olmak üzere 3 ana bileşen bulunmaktadır.
Yararları
Omega bakımından varlıklı bir diyet kalp sıhhati için kıymetlidir; krill yağı tekli doymamış yağ asitlerinden oluşur ve HDL (iyi kolestrol)'yi yükseltip LDL (kötü kolestrol)'yi düşürdüğü için koroner kalp marazını âlâ tarafta tesirler.
Al kan hücrelerindeki Omega-3 yağ asitleri ölçüsünü arttırır.
Sistematik enflamasyonun değerli bir belirteci olan vücuttaki CRP seviyesini düşürür.
Kanda bulunan trigliserit seviyesini düşürür.
Yüksek tansiyonu düşürücü tesiri vardır.
Bunların yanında; inme, kanser, osteoartrit, adet öncesi sendrom ve depresyon üzere birçok illette da olumlu tesiri olduğu yapılan araştırmalarla tespit edilmiştir.
Krill Oil üzere deniz yağları; birebir devranda diyet, egzersiz ve kilo denetim içeren komple bir tedavi programının bir kesimidir.
Kan pıhtılaşma bozukluğu olan ve kabuklu deniz hayvanlarına alerjisi olan bireyler krill yağını kullanmaktan kaçınmalıdır.
Nasıl Tüketilmelidir
Sağlıklı bireyler üzerinde Krill yağı tüketimi (toplam yağ ölçüsü olarak) günde 1-3 gram arasında olmalıdır. Balık yağı ile birlikte yapılacak tasarrufta (ki tavsiye edilen tasarruf şeklidir) en güzel biçimde faydalanabilmek için tasarrufun 2:3 nispetinde olması tavsiye edilmektedir. Örneğin 500 gram balık yağı [EPA+DHA] için 330 mg krill yağı biçiminde.
Krill yağının tasarruf ölçüsü kişinin; yaşı, sıhhat ve sair kimi faktörlere bağlıdır. Şu ana kadar yapılan araştırmalarla belli başlı bir doz aralığı ve yan tesirleri tam olarak belirlenememektedir.
n-3 yağ asidi içeriği
Çalışma eseri Günlük çalışma dozu Günlük doz EPA Günlük doz DHA Günlük doz EPA + DHA Günlük doz n-3 PUFA'lar
Balık Yağı 3 kapsül (1.8 gr yağ) 450 mg 414 mg 864 mg 990 mg
Krill yağı 6 kapsül (3.0 g yağ) 348 mg 195 mg 543 mg 621 mg