Salçalı Tarhana Nasıl Pişirilir?

[SoruCevap]

Salçalı Tarhana Nasıl Pişirilir? Tarhana, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, salçalı tarhananın nasıl pişirildiği anlatılacaktır. Tarhananın içine, süzme yoğurt, un, domates salçası, tuz ve sıcak su gibi malzemeler eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra, temiz bir tülbente serilir ve güneşte kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra, tahta bir kaşık yardımıyla ufalanır ve kavanozlara doldurulur. Salçalı tarhana, kış aylarında sıcak bir çorba olarak tüketilebilir. Ayrıca, üzerine tereyağı ve pul biber eklenerek de servis edilebilir.
İçindekiler

​

Salçalı Tarhana Nasıl Pişirilir?​

​

Salçalı tarhana nasıl pişirilir? Tarhana çorbası Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Salçalı tarhana da bu çorbanın en sevilen ve tercih edilen versiyonlarından biridir. İşte salçalı tarhana nasıl pişirilir, adım adım anlatıyoruz:

​

Gerekli Malzemeler​

​

– 1 kg yoğurt
– 2 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 2 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı nane
– 1 yemek kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kuru nane

​

Tarhana Nasıl Hazırlanır?​

​

1. Yoğurdu bir kaba alın ve üzerine unu ekleyin. Karıştırarak yoğurun ve hamur haline getirin.
2. Hamurun üzerini örtüp 2-3 gün kadar mayalanmaya bırakın. Bu süreçte hamurun üzerinde ekşime oluşacak ve mayalanacaktır.
3. Mayalanan hamurun üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Tuz, nane, pul biber, karabiber ve kuru nane de ekleyerek iyice karıştırın.
4. Hamuru tezgaha alın ve elinizle yoğurun. Hamurun üzerine bastırarak hamuru aşağı doğru çekin ve tekrar yoğurun. Bu işlemi 15-20 dakika kadar sürdürün.
5. Yoğurduğunuz hamuru ince bir şekilde açın ve güneşte kurumaya bırakın. Güneşte kuruyan hamuru ufalayarak taneler haline getirin.
6. Tarhanayı kavanozlara koyun ve serin bir yerde saklayın. İhtiyaç duydukça kullanabilirsiniz.

​

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?​

​

Tarhana çorbası yapmak için öncelikle salçalı tarhananızı hazırlamanız gerekmektedir. Hazırladığınız salçalı tarhana ile çorba yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Bir tencereye su ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
2. Kaynayan suya salçalı tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
3. Kısık ateşte tarhana çorbası kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
4. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
5. Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için az su ekleyebilir, daha sulu bir kıvam için ise su miktarını arttırabilirsiniz.
6. Çorbanın tuzunu kontrol edin ve gerektiğinde tuz ekleyin.
7. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak tereyağı veya pul biber ekleyebilirsiniz.
İşte salçalı tarhana nasıl pişirilir sorusunun cevabı ve tarifleri. Salçalı tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde sizi hem ısıtacak hem de lezzetiyle mest edecek bir seçenektir. Denemeniz için şimdiden afiyet olsun!

​

Salçalı Tarhana Nasıl Pişirilir?​

​

Salçalı tarhana nasıl pişirilir? İşte tarifi ve püf noktaları.

Tencereye su ve tarhanayı koyup karıştırın.

Ocağı açıp kaynamaya bırakın.

Suyu çekince tereyağı ve salçayı ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırıp kısık ateşte pişirin.

Salçalı tarhana nasıl yapılır?
Tarhanayı sıcak suyla karıştırın.
Mayalanması için 2 gün bekletin.
Güneşte kurutun veya fırında kurutma işlemi yapın.
Kuruyan tarhanayı kavanozlara koyup saklayın.