Sonbaharda Duzenli Ve Sağlıklı Beslenme Onerileri,İpucları

[SoruCevap]

Sonbaharda Duzenli ve Sağlıklı Beslenme,
Sonbahar Aylarında Beslenmenin Onemi
Sonbahar Ayları İcin Sağlıklı Beslenme İpucları,Sonbaharda beslenme nasıl olmalı?

Havalar soğuyor, hastalıklar artıyor Vucut direncinin azaldığı, enfeksiyon hastalıklarının yaşandığı bu donemde yeterli ve dengeli beslenme daha cok onem kazanıyor

Dunyanın en onemli sağlık sorunlarından sayılan enfeksiyon hastalıklarının, sonbahar ve kış aylarında arttığını, bunların başında da grip ve soğuk algınlığının geldiğini belirten Amerikan Hastanesi Beslenme ve Diyet Bolumu ’nden Uzman Diyetisyen Tuğce Aytulu Ersin, sonbaharda temel besin gruplarının gereken miktarda alınmasının onemine dikkat cekiyor

“Ozellikle enfeksiyon ile bağışıklık sistemi ilişkisi duşunulduğunde; artan metabolik hıza karşılık; hucrelerin ihtiyacı olan enerji, dengeli bir beslenme ile sağlanabilir diyen Aytulu, sonbahar mevsiminde doğru ve yeterli beslenme ile ilgili şu bilgileri veriyor:

“Bu gunlerde metabolizmamızı koruma altına alıp, daha da guclendirmenin en etkili yollarından biri yeterli ve dengeli beslenmedir Bu, her yaş grubu icin gecerlidir Ozellikle enfeksiyonlara karşı daha duyarlı olan cocuklar, gebeler, emziren anneler ve yaşlılar icin beslenme daha da onem taşır

VUCUDUN VİTAMİN VE MİNERAL İHTİYACINI KARŞILAYIN
Yeterli ve dengeli beslenme, gun icerisinde her besin grubundan yeterli miktarda almakla sağlanır Boylece ihtiyacımız olan protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineralleri de almış oluruz A ve C vitaminleri, antioksidan vitaminlerdir Bu vitaminler, bağışıklık sistemimizi guclendirerek, hastalıklara karşı direnc kazandırır Turuncgiller, havuc, brokoli, kabak, Bruksel lahanası, yeşilbiber, karnabahar, mandalina, maydanoz, roka, tere gibi sebzeler, vitamin acısından zengin besinlerdir Burada onemli olan, meyvelerin sıkıldıktan hemen sonra icilmesidir Meyve suları bekletildiğinde C vitamini kayba uğrar Cunku bu vitamin; ısı ve ışıktan kolayca etkilenir

KUŞBURNU CAYI İCİN
Ayrıca cay ve kahve yerine bitki cayları veya C vitamini yonunden zengin olan kuşburnu cayı tercih edilebilir Yemeklerde veya oğun aralarında tuketilen bol miktardaki salata da bize ihtiyacımız olan vitaminleri sağlayacaktır C vitamini kaybını onlemek icin salatalar da meyve suları gibi hazırlandıktan kısa bir sure sonra yenmelidir

Diyetteki yağ turu ve miktarı da enfeksiyon hastalıklarının seyrinde onem taşır Ayciceği, mısırozu, bitkisel sıvı yağlar, omega6 yağ asitleri, deniz urunleri, omega3 yağ asitleri, zeytin ve fındık yağı ise omega9 yağ asitleri acısından zengin besinlerdir Saydığımız bu yağ asitlerinin immun sistem uzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır

PROTEİNDEN ZENGİN BESLENİN
Dengeli beslenmenin bir diğer şartı da yeterli protein alımıdır Doku yapımı ve onarımındaki guclu etkileri nedeniyle proteinler, gunluk beslenmeden eksik edilmemelidir Enfeksiyon gecirildiği donemlerde, protein kaynaklarının yeterli tuketilmesi, genel kabul gormuş onemli bir noktadır Ozellikle sut, yoğurt, peynir, yumurta, et, tavuk ve balık gibi gıdalar proteinin en iyi kaynağıdır