Yağ Tüketimi hakkında - yaşa göre ne kadar yağ tüketilmeli
Bugüne kadar yağ tüketimi ile ilgili pek çok şey söylendi ve yazıldı. Herkesin kafası karıştı. Diyete girenler, hiç yağ yememeye başladı. Peki, yağ tüketiminin doğrusu nedir?
Günlük besin tüketiminde az da olsa yağ kullanmak gerekiyor. Özellikle zeytinyağı gibi doymamış olarak sınıflandırılan yağlardan yapılan seçimler, vücuttaki yağ ihtiyacını sağlıkla karşılıyor.
Bunun dışında balık gibi besinlerde bulunan omega yağları da, faydalı yağlar sınıfında yer alıyor. Dünya Sağlık Örgütü yağların, yemeklerin içinde kullanıldığında ayrı bir lezzet verdiğini, vitamin ve mineralleri emdiğini, ayrıca yemeğin tadını artırdığını vurguluyor. Dünya Sağlık örgütü, yetişkinlerde yaşa göre alınması gereken günlük yağ oranlarını şu şekilde belirledi:
Kadınlarda:
20-39 yaş arası: %21-%33
40-59 yaş arası: %23-%34
60-79 yaş arası: %24-%36
Erkeklerde:
20-39 yaş arası: %8-%20
40-59 yaş arası: %11-%22
60-79 yaş arası: %13-%25
Bugüne kadar yağ tüketimi ile ilgili pek çok şey söylendi ve yazıldı. Herkesin kafası karıştı. Diyete girenler, hiç yağ yememeye başladı. Peki, yağ tüketiminin doğrusu nedir?
Günlük besin tüketiminde az da olsa yağ kullanmak gerekiyor. Özellikle zeytinyağı gibi doymamış olarak sınıflandırılan yağlardan yapılan seçimler, vücuttaki yağ ihtiyacını sağlıkla karşılıyor.
Bunun dışında balık gibi besinlerde bulunan omega yağları da, faydalı yağlar sınıfında yer alıyor. Dünya Sağlık Örgütü yağların, yemeklerin içinde kullanıldığında ayrı bir lezzet verdiğini, vitamin ve mineralleri emdiğini, ayrıca yemeğin tadını artırdığını vurguluyor. Dünya Sağlık örgütü, yetişkinlerde yaşa göre alınması gereken günlük yağ oranlarını şu şekilde belirledi:
Kadınlarda:
20-39 yaş arası: %21-%33
40-59 yaş arası: %23-%34
60-79 yaş arası: %24-%36
Erkeklerde:
20-39 yaş arası: %8-%20
40-59 yaş arası: %11-%22
60-79 yaş arası: %13-%25
