Yemek Yerken Uymamız Gereken Gorgu Kuralları
Yemek Yerken Uymamız Gereken Gorgu Kuralları Nelerdir
Konuksanız;
Eğer bir evde yemeğe davetliyseniz evsahibisahibesi sizi yemek icin sofraya cağırmazsa yerinize oturmayın
Adınıza ayrılmış bir yer yoksa evsahibisahibesinin yonlendirmesini bekleyin, restauranttaysa bir bayan bir erkek şeklinde oturmaya ozen gosterin
Sofrada yerinizi aldığınızda ev sahibisahibesi, pecetesini alır almaz siz de onu takip edin
Pecetenizi sağ ust koşesinden tutarak acın, ikikat katladğınız peceteyi dizlerinizin uzerine yerleştirin asla boynunuza asmayın, tabağınızın altına sıkıştırmayın
Herkesin yemeği servis edilmeden ev sahibi başlamanızı rica etmeden yemeğe başlamayın İcecek icin beklemeye gerek yoktur, icilebilir
Her zaman dik oturun ve dirsekleriniz masaya dayamayın
Cok hızlı yada cok yavaş yemeyin
Resmi yemeklerde sofrada yerinizi aldıktan sonra tabağa servis yapan kişinin işini kolaylaştırmak icin bile el surmeyin, uzatmayın Tabağınıza servis yapılırken sağ tarafınızdan yapılacaktır, kenara hafifce cekilebilirsiniz
Masada yiyecekleri diğer kişilere elden ele gecirmek gerekirse her zaman sağınıza verin
Yemeğinizi ciğnerken ağzını acmayın, lokmanız gozukmemeli ve ağzınızda yiyecek varken asla konuşmayın
Yemeğinizi ağzınızı fazla doldurmayacak kadar kucuk parcalar halinde yiyin
Konuşurken pecetenizi, catalınızı yada bıcağınızı sallamayın
Pecetinizi ağzınızı silmek icin değil dokunarak ıslaklığını almak icin kullanın Kullandığınız kısmı diğer konukların gormemesine ozen gosterin
Tadına bakmadan once yemeğe tuz yada biber koymayın
Yemek esnasında masadan kalkmanız gerekirse, oncelikle kibarca izin isteyin
Kullanılan catal bıcak kaşıklar asla masaya geri bırakılmaz, tabağın yanına bırakın Bıcak icin bu işlemi yaparken keskin tarafın size doğru gelmesine ve kendinize paralel koymaya ozen gosterin
Bıcağınızı ekmeğe surerek temizlemeyin
Masada dişlerinizi karıştırmayın, kurdanı kullanmanız cokgerekliyse ağzınızı diğer elinizle ortun ve kurdanınızı saklayarak atın Doğru olan bu iş icin tuvalete gitmektir
Ekmeğinize yağ surmeden once ekmekten kucuk bir parca koparın, bu parcayı tabağınıza alın ve oradayken yağ surun
Yemek esnasında sigara icmeyin, bulunduğunuz ev yada restaurantta sigara icmek yasak değilse yemek sonrasında icin
Bardağınıza ruj yada yağ lekesi cıkacaktır bu yuzden hep aynı yerinden yudumlamaya ozen gosterin
Oksuruken yada aksırırken ağzınızı kapatmayı unutmayın, mendilinizi bu iş icin kullanamazsanız hemen elinizi yıkamaya ozen gosterin Bu hem gorgu, hemde hijyen icin onemlidir
Catal yada bıcağınız yere duşer ise, bir yenisinin gelmesini bekleyin, restauranttaysanız yere eğilip kendiniz almayın yenisini isteyip bekleyin
Elleriniz masanın altına koymayın
Catal veya bıcağınızı silmektemizlemek sebebiyle ağzınıza almayın, yalamayın
Tabağınıza servisi kendiniz yapacaksanız kendi catal bıcak yada kaşıklarınızı asla kullanmayın Her yemek servis tabağının yanında yer alan servis kaşıkları ve catallarından faydalanın, eğer yoksa cok yuksekolmayan bir sesle kibarca ev sahibisahibesinden talep edin
Davetli erkek, yemek esnasında sohbetlere eşlik ettiği kadar, beraberinde getirdiği bayanı yalnız bırakmamalı yemek esnasında nazik ve neşeli konuşmalar yapmalıdır
Erkeklerin yanlarındaki bayana servis etmeleri gerekmez, sandalyelere oturum sırasında eşliğnde olan ve diğer yanında oturan bayanın sandakyesini tutarak oturmasına yardım etmelidir
Corba sıcaksa ufleyerek soğutmayın Kaşığını fazla olmamak kaydıyla birkac kez icinde gezdirebilirsiniz
Corba icerken kaşığı kendinize paralel tutun Corba kasesinden corbayı kaşığınıza alırken kendinizden karşıya doğru alın Size yakın tarafı dudaklarınıza goturup herhangi bir ses cıkartmadan yudumlayın Asla kaşığın tamamını ağzınıza almayın (Not: Corba kaşığının kullanılması ulkeden ulkeye değişmektedir Fransızlar corbayı kaşığın ucu ile icerler İngilizler ve Amerikalılar kaşığın yanı ile icerler Her ikiside uygulanabilir)
Corba kasesinin dibinde kalanı kaşığınız sıyıramayacaktır Bu durumda kaseyi kendinize doğru eğmeyin Bırakın son lokma kasede kalsın
Corba icdikten sonra kaşığı masaya koymayın Doğrudan tabağın icine bırakın
Et gibi yemeklerde kesme işlemi esnasından bıcağı sağ elinizde catalı ise sol elinizde tutun
Sağ elinizde tuttuğunuz bıcağın keskin olmayan sırt kısmını işaret parmağınızla destekleyin
Sebze yemekleri sırasında catal sağ elde tutalabilir ancak tabağınızdaki yiyecekleri yine sağ elinize gecirdiğiniz bıcak ile catalınıza itin
Ekmeğiniz kucuk lokmalara ayırırken asla bıcak kullanmayın Ekmeğinizi elinize alıp ısırarak kopartıp yemeyin
Cekirdekli bir yiyecekyerseniz cekirdeği avucunuzu buzup icene cıkarın, gostermeden atın
Porsiyon ikinci kez teklif edilmezse talep etmeyin
Sunulan yemeklerden birini yemek istemezsek Teşekkur ederimdiyerek uzak durmak yeterlidir Tabağın uzerini ortmenize, pecete koymanıza gerek yoktur
Masayı terk etmeniz gerektiğinde pecetenizi sandalyenin uzerine bırakın
Yemek esansında din, politika gibi ağır konular yerine daha cok eğlendirici ve herkesi ilgilendirici konulara değinin
Servis edilen yemek tabakta dizili ise beğendiğiniz parcayı aradan cekip almayın, saygısızlıktır Bir kez alınan parcayı bırakıp yenisi ile değiştirmeyin
Resmi yemeklerde de ozel yemeklerde peceteler kullanıldıktan tabağın sağına bırakılabilir
Kullandığınız bir kağıt pecete olursa buruşturup topac haline getirmeyin
Daveti veren sizseniz;
Eğer daveti veren sizseniz yemek esnasındaki gorgu kurallarının tamamı sizin icinde gecerlidir ancak unutmamanız gereken birkac nokta şunlardır:
Konuklarınız henuz koltuklarınızda sohbet aşamasındaysa yemeğe buyur edenin ev sahibi olması gerektiğini unutmayın Bunu kibar bir dille yanlarına kadar giderek yapın Sofradan seslenmeyin
Konuklarınız icin yer etiketleri hazırlamadıysanız kişiler nereye oturacaklarını bilemeyeceklerdir Konuklarınıza oturacakları yerleri gostermeyi ihmal etmeyin
Konuklarınızı oturturken imkanlarınız elverdiğince bir erkek bir bayan şeklinde yerleşim duzeni yaratmaya calışın
Misafirleriniz yemeğe başlamak icin sizi bekleyeceklerdir, dolayısıyla pecetenizi dizinize alarak yemeğe start verebilirsiniz
Servis şu sırayı izleyerek yapılır;
Ev sahibi beyefendinin yanında oturan hanımefendi
Daha sonra onun solundaki hanımefendi
Daha sonra oncelik sırasına gore diğer bayanlar
Ev sahibi bayan
Onun sağındaki davetli beyefendi Sıra bu şekilde devam eder
En son ev sahibi beyefendi
alıntı
Yemek Yerken Uymamız Gereken Gorgu Kuralları Nelerdir
Konuksanız;
Eğer bir evde yemeğe davetliyseniz evsahibisahibesi sizi yemek icin sofraya cağırmazsa yerinize oturmayın
Adınıza ayrılmış bir yer yoksa evsahibisahibesinin yonlendirmesini bekleyin, restauranttaysa bir bayan bir erkek şeklinde oturmaya ozen gosterin
Sofrada yerinizi aldığınızda ev sahibisahibesi, pecetesini alır almaz siz de onu takip edin
Pecetenizi sağ ust koşesinden tutarak acın, ikikat katladğınız peceteyi dizlerinizin uzerine yerleştirin asla boynunuza asmayın, tabağınızın altına sıkıştırmayın
Herkesin yemeği servis edilmeden ev sahibi başlamanızı rica etmeden yemeğe başlamayın İcecek icin beklemeye gerek yoktur, icilebilir
Her zaman dik oturun ve dirsekleriniz masaya dayamayın
Cok hızlı yada cok yavaş yemeyin
Resmi yemeklerde sofrada yerinizi aldıktan sonra tabağa servis yapan kişinin işini kolaylaştırmak icin bile el surmeyin, uzatmayın Tabağınıza servis yapılırken sağ tarafınızdan yapılacaktır, kenara hafifce cekilebilirsiniz
Masada yiyecekleri diğer kişilere elden ele gecirmek gerekirse her zaman sağınıza verin
Yemeğinizi ciğnerken ağzını acmayın, lokmanız gozukmemeli ve ağzınızda yiyecek varken asla konuşmayın
Yemeğinizi ağzınızı fazla doldurmayacak kadar kucuk parcalar halinde yiyin
Konuşurken pecetenizi, catalınızı yada bıcağınızı sallamayın
Pecetinizi ağzınızı silmek icin değil dokunarak ıslaklığını almak icin kullanın Kullandığınız kısmı diğer konukların gormemesine ozen gosterin
Tadına bakmadan once yemeğe tuz yada biber koymayın
Yemek esnasında masadan kalkmanız gerekirse, oncelikle kibarca izin isteyin
Kullanılan catal bıcak kaşıklar asla masaya geri bırakılmaz, tabağın yanına bırakın Bıcak icin bu işlemi yaparken keskin tarafın size doğru gelmesine ve kendinize paralel koymaya ozen gosterin
Bıcağınızı ekmeğe surerek temizlemeyin
Masada dişlerinizi karıştırmayın, kurdanı kullanmanız cokgerekliyse ağzınızı diğer elinizle ortun ve kurdanınızı saklayarak atın Doğru olan bu iş icin tuvalete gitmektir
Ekmeğinize yağ surmeden once ekmekten kucuk bir parca koparın, bu parcayı tabağınıza alın ve oradayken yağ surun
Yemek esnasında sigara icmeyin, bulunduğunuz ev yada restaurantta sigara icmek yasak değilse yemek sonrasında icin
Bardağınıza ruj yada yağ lekesi cıkacaktır bu yuzden hep aynı yerinden yudumlamaya ozen gosterin
Oksuruken yada aksırırken ağzınızı kapatmayı unutmayın, mendilinizi bu iş icin kullanamazsanız hemen elinizi yıkamaya ozen gosterin Bu hem gorgu, hemde hijyen icin onemlidir
Catal yada bıcağınız yere duşer ise, bir yenisinin gelmesini bekleyin, restauranttaysanız yere eğilip kendiniz almayın yenisini isteyip bekleyin
Elleriniz masanın altına koymayın
Catal veya bıcağınızı silmektemizlemek sebebiyle ağzınıza almayın, yalamayın
Tabağınıza servisi kendiniz yapacaksanız kendi catal bıcak yada kaşıklarınızı asla kullanmayın Her yemek servis tabağının yanında yer alan servis kaşıkları ve catallarından faydalanın, eğer yoksa cok yuksekolmayan bir sesle kibarca ev sahibisahibesinden talep edin
Davetli erkek, yemek esnasında sohbetlere eşlik ettiği kadar, beraberinde getirdiği bayanı yalnız bırakmamalı yemek esnasında nazik ve neşeli konuşmalar yapmalıdır
Erkeklerin yanlarındaki bayana servis etmeleri gerekmez, sandalyelere oturum sırasında eşliğnde olan ve diğer yanında oturan bayanın sandakyesini tutarak oturmasına yardım etmelidir
Corba sıcaksa ufleyerek soğutmayın Kaşığını fazla olmamak kaydıyla birkac kez icinde gezdirebilirsiniz
Corba icerken kaşığı kendinize paralel tutun Corba kasesinden corbayı kaşığınıza alırken kendinizden karşıya doğru alın Size yakın tarafı dudaklarınıza goturup herhangi bir ses cıkartmadan yudumlayın Asla kaşığın tamamını ağzınıza almayın (Not: Corba kaşığının kullanılması ulkeden ulkeye değişmektedir Fransızlar corbayı kaşığın ucu ile icerler İngilizler ve Amerikalılar kaşığın yanı ile icerler Her ikiside uygulanabilir)
Corba kasesinin dibinde kalanı kaşığınız sıyıramayacaktır Bu durumda kaseyi kendinize doğru eğmeyin Bırakın son lokma kasede kalsın
Corba icdikten sonra kaşığı masaya koymayın Doğrudan tabağın icine bırakın
Et gibi yemeklerde kesme işlemi esnasından bıcağı sağ elinizde catalı ise sol elinizde tutun
Sağ elinizde tuttuğunuz bıcağın keskin olmayan sırt kısmını işaret parmağınızla destekleyin
Sebze yemekleri sırasında catal sağ elde tutalabilir ancak tabağınızdaki yiyecekleri yine sağ elinize gecirdiğiniz bıcak ile catalınıza itin
Ekmeğiniz kucuk lokmalara ayırırken asla bıcak kullanmayın Ekmeğinizi elinize alıp ısırarak kopartıp yemeyin
Cekirdekli bir yiyecekyerseniz cekirdeği avucunuzu buzup icene cıkarın, gostermeden atın
Porsiyon ikinci kez teklif edilmezse talep etmeyin
Sunulan yemeklerden birini yemek istemezsek Teşekkur ederimdiyerek uzak durmak yeterlidir Tabağın uzerini ortmenize, pecete koymanıza gerek yoktur
Masayı terk etmeniz gerektiğinde pecetenizi sandalyenin uzerine bırakın
Yemek esansında din, politika gibi ağır konular yerine daha cok eğlendirici ve herkesi ilgilendirici konulara değinin
Servis edilen yemek tabakta dizili ise beğendiğiniz parcayı aradan cekip almayın, saygısızlıktır Bir kez alınan parcayı bırakıp yenisi ile değiştirmeyin
Resmi yemeklerde de ozel yemeklerde peceteler kullanıldıktan tabağın sağına bırakılabilir
Kullandığınız bir kağıt pecete olursa buruşturup topac haline getirmeyin
Daveti veren sizseniz;
Eğer daveti veren sizseniz yemek esnasındaki gorgu kurallarının tamamı sizin icinde gecerlidir ancak unutmamanız gereken birkac nokta şunlardır:
Konuklarınız henuz koltuklarınızda sohbet aşamasındaysa yemeğe buyur edenin ev sahibi olması gerektiğini unutmayın Bunu kibar bir dille yanlarına kadar giderek yapın Sofradan seslenmeyin
Konuklarınız icin yer etiketleri hazırlamadıysanız kişiler nereye oturacaklarını bilemeyeceklerdir Konuklarınıza oturacakları yerleri gostermeyi ihmal etmeyin
Konuklarınızı oturturken imkanlarınız elverdiğince bir erkek bir bayan şeklinde yerleşim duzeni yaratmaya calışın
Misafirleriniz yemeğe başlamak icin sizi bekleyeceklerdir, dolayısıyla pecetenizi dizinize alarak yemeğe start verebilirsiniz
Servis şu sırayı izleyerek yapılır;
Ev sahibi beyefendinin yanında oturan hanımefendi
Daha sonra onun solundaki hanımefendi
Daha sonra oncelik sırasına gore diğer bayanlar
Ev sahibi bayan
Onun sağındaki davetli beyefendi Sıra bu şekilde devam eder
En son ev sahibi beyefendi
alıntı