Makale Başlıkları Hide
Zeytinyağlı Patlıcan Dolma Nasıl Yapılır? için öncelikle patlıcanları alıp orta boy kesin. Patlıcanların acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin. Ardından iç harcı için pirinç, soğan, domates rendesi, taze nane ve limon suyunu karıştırın. Patlıcanları yıkayıp süzün ve iç harcıyla doldurun. Dolmaları sıralı bir şekilde tencereye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce dolmaları soğumaya bırakın. Zeytinyağlı patlıcan dolma, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir yemeğidir.
İçindekiler
– 10 adet közlenmiş patlıcan
– 1 su bardağı pirinç
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
– 2 yemek kaşığı kuş üzümü
– Yarım demet maydanoz
– Yarım demet taze nane
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı şeker
– Yarım limon suyu
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 2 su bardağı su
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü yıkayıp süzgece alın.
4. Maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyın.
5. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
6. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
7. Dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Pirinci ekleyin ve kavurun.
9. Tuz, şeker, limon suyu, maydanoz ve taze naneyi ekleyip karıştırın.
10. Dolmalık fıstık ve kuş üzümü dolmanın içinde iyice karışsın.
11. Patlıcanları bıçak yardımıyla yarıya kesin.
12. Patlıcanların içini bir kaşık yardımıyla oyup çıkarın.
13. Oyduğunuz patlıcanların içine hazırladığınız iç harcı doldurun.
14. Dolmaları tencereye dizin.
15. Üzerine suyu ekleyin.
16. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
17. Dolmalar suyunu çekene kadar pişirin.
18. Pişen dolmaları servis tabağına alın.
19. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletip servis yapın.
Tencereye su eklenir ve patlıcanlar kısık ateşte pişirilir.
Pişen patlıcan dolmaları soğuduktan sonra servis yapılır.
Üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları konulabilir.
Zeytinyağlı patlıcan dolması, salata veya mezelerle birlikte servis edilebilir.
Afiyet olsun!
İçindekiler
Zeytinyağlı Patlıcan Dolma Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı patlıcan dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte zeytinyağlı patlıcan dolma yapmanız için gerekli adımlar:
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?
Zeytinyağlı patlıcan dolması yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:– 10 adet közlenmiş patlıcan
– 1 su bardağı pirinç
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
– 2 yemek kaşığı kuş üzümü
– Yarım demet maydanoz
– Yarım demet taze nane
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı şeker
– Yarım limon suyu
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 2 su bardağı su
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?
1. Pirinci yıkayıp süzgece alın ve suyunu süzdürün.2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü yıkayıp süzgece alın.
4. Maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyın.
5. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
6. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
7. Dolmalık fıstığı ve kuş üzümünü ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Pirinci ekleyin ve kavurun.
9. Tuz, şeker, limon suyu, maydanoz ve taze naneyi ekleyip karıştırın.
10. Dolmalık fıstık ve kuş üzümü dolmanın içinde iyice karışsın.
11. Patlıcanları bıçak yardımıyla yarıya kesin.
12. Patlıcanların içini bir kaşık yardımıyla oyup çıkarın.
13. Oyduğunuz patlıcanların içine hazırladığınız iç harcı doldurun.
14. Dolmaları tencereye dizin.
15. Üzerine suyu ekleyin.
16. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
17. Dolmalar suyunu çekene kadar pişirin.
18. Pişen dolmaları servis tabağına alın.
19. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletip servis yapın.
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Servis Önerileri
Zeytinyağlı patlıcan dolmasını soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze nane yaprakları veya limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Patlıcan Dolma Nasıl Yapılır?
| Zeytinyağlı Patlıcan Dolma Nasıl Yapılır? |
| Taze patlıcanlar alınır ve içleri oyulur. |
| Oyulan patlıcanlar tuzlu suda bekletilir ve ardından yıkanır. |
| Patlıcanların içine pirinç, soğan, domates ve baharatlar eklenir. |
| Patlıcanlar tencereye dizilir ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. |
Tencereye su eklenir ve patlıcanlar kısık ateşte pişirilir.
Pişen patlıcan dolmaları soğuduktan sonra servis yapılır.
Üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları konulabilir.
Zeytinyağlı patlıcan dolması, salata veya mezelerle birlikte servis edilebilir.
Afiyet olsun!
