Artvinin Yöresel Yemekleri

Artvin'in yöresel yemekleri ve malzemeleri gerçekten oldukça zengin ve lezzetlidir. Mutfak geleneğinde süt ve süt ürünlerinden yapılan yemekler önemli bir yere sahiptir. Peynir kuymağı ve kaymak kuymağı gibi nefis lezzetlerle karşılaşmak mümkündür. Aynı zamanda sebzeler ve kır otları da sıkça kullanılan malzemeler arasındadır. Dağ pancarı, kuş yemeği, gımı, yaban semiz otu, ebegümeci gibi doğal ve zengin otlardan yapılan yemekler yörede sıkça tüketilir.

Hamur işleri de Artvin mutfağında önemli bir yere sahiptir. Laz böreği, katmer, erişte, hınkal, çergebaz, bişi gibi çeşitli hamur işleriyle karşılaşabilirsiniz. Ayrıca kışlık kavurma ve ağaç şişlerde pişirilen kebaplar da yöreye özgü lezzetler arasındadır. Keşkek, gendima, herisa ve şilav gibi taneli yemekler de Artvin'in meşhur yemekleri arasında yer alır.

Tatlılar konusunda da yörede birbirinden farklı ve lezzetli seçenekler bulunmaktadır. Hasuta, kaysefe, zurbiyet ve ballı lokum gibi çeşitli tatlılar Artvin mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır.

Ayrıca çorbalar da yöreye özgü lezzetler arasındadır. Püşürük çorbası, ayran çorbası, tutmaç çorbası, soğan harşosu, çinçar çorbası gibi çeşitli çorbalar Artvin'i ziyaret edenleri cezbeden lezzetler arasındadır.

Artvin'in beyaz patatesi de oldukça lezzetlidir ve birçok yemekte kullanılır. Bu beyaz patates özellikle fırınlanarak yağlı peynirle servis edildiğinde harika bir lezzet ortaya çıkar. Ayrıca yörede üretilen ballar da bölgesel olarak ünlüdür ve farklı bitki türlerinden elde edilen ballar yöreye özgü bir tat sunar.

Artvin mutfağının zenginliği ve lezzetleriyle dolu dünyasını keşfetmek her lezzet tutkununun denemesi gereken bir deneyimdir.