Çölyak hastaları yüzde kaç rapor alır sorusuyla ilgili bilgi vermek gerekirse, Türkiye'de çölyak hastaları engelli raporu alamazlar. Çünkü çölyak hastalığı, engellilik kapsamında değerlendirilmeyen bir sağlık sorunudur. Çölyak hastaları için önemli olan gluten içermeyen besinleri tüketmek ve bu şekilde sağlıklı bir yaşam sürdürmektir.

Rakı glutensiz bir içki değildir. İçinde bulunan anason ve alkol dışında diğer içeriklerin gluten içerebileceği unutulmamalıdır. Glutensiz içkiye örnek olarak Efe Raki ve Mey Votka (aromalı olmayanlar) verilebilir.

Yulaf doğal olarak gluten içermeyen bir tahıl olmasına rağmen tarla veya fabrikalarda diğer tahıllardan gluten bulaşması söz konusu olabileceğinden, saf sertifikalı olmayan standart yulafın glutensiz olduğu söylenemez. Dolayısıyla çölyak hastalarının yulaf tüketirken dikkatli olmaları önemlidir.

Çölyak hastalığı bir ömür boyu süren bir hastalıktır ve şu ana kadar kesin bir tedavisi bulunmamaktadır. Hastaların gluten içeren gıdalardan kaçınması, bağırsaklardaki hasarın önlenmesine ve belirtilerin ortadan kalkmasına yardımcı olur.

Özürlü raporu almak isteyenlerin tam teşekküllü bir hastaneye başvurarak gerekli testlere girmesi ve engellilik oranının belirlenmesi gerekmektedir. Engelli sağlık heyeti tarafından yapılacak incelemenin ardından kişiye engellilik oranına göre rapor verilecektir.

Glutensiz gıdalar, çölyak hastalığı olan bireylerin tüketebileceği gluten içeriği belirli bir sınırda tutulan gıdalardır. Bu gıdalar, çölyak hastalarının sağlıklı ve dengeli beslenmelerini sağlayarak hastalık belirtilerini kontrol altında tutmalarına yardımcı olur.

Glutensiz unlar arasında çiğ karabuğday unu, nohut unu, darı unu, kinoa unu, pirinç unu, mısır unu, keçiboynuzu unu ve badem unu gibi seçenekler bulunmaktadır. Bu unlar çölyak hastaları için sağlıklı alternatifler olabilir.

Çölyak hastaları için glutensiz yulaflar tüketilebilir. %100 saf yulafta gluten bulunmaz ve sertifikalı markaların ürettiği glutensiz yulaflar çölyak hastaları için uygun bir seçenektir.

Gluten içermeyen besinler arasında pirinç, nişastadan yapılan gıdalar, mısır ve soya unu, kinoa, amaranth, greçka (karabuğday) ve darı bulunmaktadır. Bu besinler çölyak hastaları tarafından rahatlıkla tüketilebilir.

Çölyak hastalığı ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir hastalıktır. Bu nedenle çölyak hastalarının gluten içeren gıdalardan uzak durmaları önemlidir. Hastalık belirtilerinin kontrol altında tutulması için sıkı bir diyet uygulamak gerekmektedir.

Colyak hastalığının tek tedavisi, gluten içeren buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllardan uzak durmak ve glutensiz beslenmektir. Bu nedenle çölyak hastalarının beslenmelerine dikkat etmeleri ve glutensiz ürünleri tercih etmeleri önemlidir.