En sağlıklı tencere çelik mi?
Güvenle kullanabileceğiniz tencereler ise şunlardır: Çelik: Aşınmaya ve paslanmaya karşı dayanıklı bu tencereler; yemeklere hiçbir kanserojen madde geçirmemesi nedeniyle oldukça sağlıklıdır. Yüksek sıcaklıklarda gönül rahatlığıyla kullanılabilir. Demir: Bir başka sağlıklı tencere seçimi demirdöküm tencerelerdir.Çelik tavaya et yapışmaması için ne yapmalı?
Ocakta ısınan tavanın içerisine bir çorba kaşığı kadar Hindistan cevizi yağı ilave edin ve eritin. Eriyen Hindistan cevizi yağını tavanın her yüzeyine iyice yayın. Eğer fazla gelen yağ varsa bu yağı dökün. Sofra tuzunu alarak tavanın tabanını tamamen örtecek şekilde tuzu dökün.Granit mi iyi çelik mi?
Granit mi iyi çelik mi?Buzdolabında saklayacağınız yiyecekler için çelik tencereler iyi bir tercih olacaktır. Fakat çizilmeye karşı oldukça dayanıklı granit tencereler, teflon tencerelerden daha sağlıklıdır. Granit tencerelerde et yemekleri, yüksek ısıda pişmesi gereken yemekler için kullanabilirsiniz.
Granit tencereler sağlığa zararlı mı?
Eğer granit tencere veya granit tavanız gerçek granit kaplama ise dayanıklı ve sağlıklıdır. Granit tencerenin sağlıklı olması için gerçek granit ham maddesi ile imal edilmiş olmalıdır. Herhangi bir kimyasal madde içermediği için sağlığa zararı bulunmaz.En sağlıklı tencere hangisi?
Uzmanlar en sağlıklı tencerenin çelikten, camdan ve topraktan yapılan tencere, tava olduğunu bildirmektedir.” Prof. Dr. Canan Karatay, Karatay Diyeti kitabında ” Yemeklerin pişirirken cam, çelik veya emaye tencerelerde, tepsilerde pişirmeyi öneriyor ve alüminyum ve teflon tencerelerden uzak durmayı tavsiye ediyor!”Çelik tavada et nasıl pişirilir?
Çelik tavada et nasıl pişirilir?Yapılışı:
- Tavayı ısıtın. Yağı tavanın yüzeyini ince bir tabaka halinde kaplayıncaya kadar ekleyin.
- Yağ çok hızlı ısınacak bu nedenle sıçramalara dikkat ederek tuzladığınız etleri tavaya alın.
- Tavada ilk yüzü kızaran etin diğer yüzünü çevirin. İki yüzüde pişen bifteği kekik ve karabiber serperek servis yapın.
