Katı balın çözülmesi için önerilen yöntem oldukça etkili ve kolay bir yöntemdir. Balın sıcak su içinde bekletilmesi sayesinde donmuş halinden sıvı hale geçirilmesi sağlanır. Balı arada bir karıştırmak, çözülme sürecini hızlandırabilir. Böylece balınızı daha kullanışlı hale getirebilirsiniz.

Kristalize olmuş balın tüketilmesi tamamen güvenlidir. Kristalleşme, balın içinde bulunan glikoz kristallerinin oluşması sonucunda ortaya çıkar. Bu durum, balın kalitesiz olduğu anlamına gelmez, sadece doğal bir süreçtir. Balınızın renk ve dokusunda değişiklikler olabilir ancak tüketim açısından herhangi bir sakıncası yoktur.

Gerçek bal, soğuk ortamlarda zamanla kristalleşme eğilimi gösterir. Bu, balın doğallığının bir göstergesi olarak kabul edilir. Bu durumun kristalleşme şeklinde olması, balın kalitesini ve doğallığını koruduğunun bir işareti olarak görülebilir. Kristalleşen balın özelliğini koruması, içindeki glikoz oranı ve su miktarıyla doğrudan ilişkilidir.

Balın kristalleşmesi, glikoz şekerinin doyma noktasına ulaşması sonucu oluşan bir durumdur. Bu kristalleşme olayı, balın içindeki şeker kristallerinin oluşarak çökmesi şeklinde gerçekleşir. Bu süreç doğal bir olay olup, balın sağlığı üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi bulunmamaktadır.

Balın kristalleşmesini önlemek için önerilen yöntemler arasında su banyosu yapmak, şekerlenmiş balı doğal haline döndürebilir. Bal kavanozunu su dolu bir kabın içerisine yerleştirerek, suyun kaynamasını sağlayarak balın tekrar sıvı hale gelmesini sağlayabilirsiniz. Bu yöntemle balınızın ilk günkü tazeliğine dönmesi mümkün olabilir.

Bal donarsa bozulmaz, sadece kristalleşebilir. Balın donması, içinde bulunan doğal şeker kristallerinin oluşması sonucu ortaya çıkar. Bu durum balın bozulduğu anlamına gelmez, sadece kıvamının değiştiği anlamına gelir. Balınızın besin değerini kaybetmeden tüketebilirsiniz.

Donmuş balı saklamanın en iyi yolu, donmuş halde muhafaza etmektir. Balı tekrar sıvı hale getirmek için ısıtmak, balın doğallığını ve besin değerini kaybetmesine neden olabilir. Dolayısıyla donmuş balı oda sıcaklığında veya düşük sıcaklıkta muhafaza etmek en doğru seçenektir.