Kayseri bitki örtüsü genellikle bozkır bitki topluluğundan oluşmaktadır. Bu, ilin genel bitki örtüsünün çoğunlukla düşük boylu çalılar, otlar ve bazı ağaç türlerinden oluştuğu anlamına gelir. Tahtalı Dağları eteklerinde zengin karaçam ve göknar ormanları bulunmaktadır.

Bitki örtüsü, çevresel faktörlerin etkisi altında oluşur. Besin maddesi miktarı, güneş ışığı, su ve sıcaklık gibi faktörler bitki örtüsünü belirler. Bu nedenle dünyanın farklı bölgelerinde farklı bitki örtüsü türleri görülebilir. Bazı bölgelerde sıcaklık yüksek ancak su az olduğunda iğne yapraklı ve suyu depolayan bitkilerin yaygın olduğu bitki örtüsü oluşabilir.

Konya'nın bitki örtüsü %60 ekili ve dikili alanlar, %17 orman ve fundalıklar ile %15 çayır ve meralardan oluşmaktadır. Konya genel olarak bozkır özellikleri taşır, orman varlığı azdır.

Kayseri'nin iklimi genellikle bozkır iklimi özelliklerine sahiptir. Yazlar sıcak ve kurak, kışlar soğuk ve kar yağışlı geçer. Yüksek kesimlerde ise yayla iklimi etkilidir. En yüksek sıcaklıklar genellikle Temmuz ve Ağustos aylarında görülür ve 38°C'ye kadar çıkabilir.

Konya'nın soğuk olmasının nedeni, diğer İç Anadolu şehirlerinden daha soğuk olmasının sebebi, orta Toros Dağları'nın deniz etkisini engellemesidir. Konya, tarihsel olarak deniz seviyesi olan Tetis denizinin yükselerek kaybolmasıyla ova haline gelmiş ve deniz etkisinden uzak kalmıştır.

Konya'da karasal iklim görülür, yazları sıcak ve kurak, kışları soğuk ve kar yağışlı geçer. Gece ile gündüz arası sıcaklık farkı yazın 16-22 derece arasında iken, bahar ve kış aylarında nem nedeniyle bu fark 9-12°C'ye kadar düşebilir.

Kayseri, İç Anadolu'nun güney bölümü ile Toros Dağları'nın kesiştiği bir konumdadır. İl, Sivas, Yozgat, Nevşehir, Niğde, Adana ve Kahramanmaraş illeriyle çevrili olup 17.109 km²'lik bir yüzölçümüne sahiptir. Genel olarak bitki örtüsü, iklimi ve coğrafi konumuyla dikkat çeker.