Koçan mısır, çimlenme süreci tamamlandıktan sonra hasat için uygun hale gelir. Mısırın çimlenme süresi genellikle 10 gün sürer ve hasat zamanı genellikle Ağustos, Eylül ve Ekim aylarına denk gelir. Mısır bitkisinin döllenme süresi ise çiçeklenmeden hasat zamanına kadar olan süreci kapsar. Bir bitkinin çiçektozu verme süresi yaklaşık olarak 1 hafta veya 10 gün kadar sürebilir. Dişi çiçekler yani koçanlar, tepe püskülünün görünmesinden sonra 4-8 gün içerisinde püsküllerini çıkarırlar. Koçandaki püsküllerin çıkışı ise hava koşullarına bağlı olarak 2-4 gün içerisinde tamamlanabilir.

Mısırın sulama zamanlaması da oldukça önemlidir. Mısır bitkisi için ilk sulamanın yapılması için bitki boyunun 10-15 cm olduğu dönem uygun görülmektedir. İkinci azotlu gübrenin verilmesinden sonra ve tepe püskülünün çıkmadan 4-5 gün önce sulama işlemi gerçekleştirilmesi tavsiye edilmektedir. Özellikle tane doldurma sürecini desteklemek amacıyla süt olum devresinde sulamanın yapılması önemlidir.

Mısırın depolanması da önemli bir konudur. Mısırın hasat sonrası depolanacak süre göz önünde bulundurularak uygun nem oranına sahip olması gerekmektedir. Örneğin, eğer depolama süresi 6 aydan az ise mısırlar %15 nem oranına kadar kurutulmalıdır. Ancak daha uzun süreli depolamalar için nem oranı %13 - %14 seviyesine düşürülmelidir.

Mısır ekim zamanı toprak sıcaklığının 10 derece olduğu aylarda gerçekleşir ve ekim sonrası genellikle 10 gün içerisinde çimlenme başlar. Mısır hasat mevsimi genellikle Ağustos, Eylül ve Ekim aylarına denk gelir.

Mısırın sulama yöntemlerinden biri olan damlama sulamanın da önemi büyüktür. Damlama sulama sistemi özellikle işçi bulmanın zor olduğu bölgelerde tercih edilebilir. Bir dekar arazide yaklaşık olarak 20-25 dakika süren bir damlama sulama kurulumu yapılabilir.

Son olarak, danenin suyu kesme zamanı da mısır yetiştiriciliğinde oldukça önemlidir. Danenin süt çizgisi %30'a ulaştığında, yani süt kısmının azaldığı dönemde son sulamanın yapılması önerilir. Bu süreçte sulamayı doğru zamanda kesmek verimliliği artırabilir.