Patlıcanlı Domates Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı Domates Nasıl Yapılır? Herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu lezzetli tarif için patlıcan, domates, soğan, biber ve sarımsak gibi ana malzemeler kullanılır. Öncelikle, patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Ardından, soğanı doğrayın ve bir tavada soteleyin. Biberleri ve sarımsakları ekleyin, karıştırarak pişirin. Domatesleri doğrayın ve tüm malzemeleri birleştirin. Biraz su ekleyip karışımı kaynatın. Son olarak, tüm malzemelerin birleştiği harcı patlıcanların üzerine dökün. Bu harika lezzeti, maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İçindekiler

Patlıcanlı Domates Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı domates, lezzetli bir Türk yemeği olan İmam Bayıldı'nın bir çeşididir. İşte patlıcanlı domates yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:

Patlıcanlı Domates İçin Hangi Malzemeler Gerekir?

Patlıcanlı domates yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:
– 4 adet orta boy patlıcan
– 2 adet büyük boy domates
– 1 adet soğan
– 3 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– Pul biber
– 1 çay kaşığı şeker
– Bir tutam maydanoz

Patlıcanlı Domates Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı domates yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Patlıcanları yıkayın ve alacalı şekilde soyun.
2. Soyduğunuz patlıcanları uzunlamasına dilimleyin.
3. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
4. Bu sırada domatesleri doğrayın, soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
5. Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice kurulayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın.
6. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
7. Kavurduğunuz soğanlara doğranmış sarımsakları ekleyin ve biraz daha kavurun.
8. Ardından domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
9. Domatesler suyunu çektikten sonra tuz, karabiber, pul biber ve şeker ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
10. Kızarttığınız patlıcanları tencereye ekleyin ve karıştırın.
11. Kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
12. Patlıcanlı domatesi servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
13. Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Patlıcanlı Domatesin Püf Noktaları Nelerdir?

Patlıcanlı domates yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:
– Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı tadını almasını engeller.
– Patlıcanları kızartırken fazla yağ kullanmamaya özen gösterin.
– Patlıcanları kızartırken çok fazla pişirmeyin, hafifçe kızartmak yeterlidir.
– Domatesleri pişirirken suyunu iyice çekene kadar pişirmeye özen gösterin.
– Patlıcanlı domatesi servis yapmadan önce bir süre dinlendirirseniz, lezzeti daha da artar.

Patlıcanlı Domates Neyle Servis Edilir?

Patlıcanlı domates genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Ayrıca yanında yoğurt da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Patlıcanlı Domates Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı domates yemeğinin tadı çok lezzetlidir.
Patlıcanları közlemek yemeğin aromasını artırır.
Domates rendesi yemeğe tatlılık verir.
Soğan yemeğin lezzetini tamamlar.
Sarımsak yemeğe yoğun bir aroma katar.