Peynir süzme kalıbı nasıl kullanılır sorusuna verilen cevaba ek olarak, peynir süzme kalıbı genellikle peynir yapımında kullanılan bir araçtır. Mayalanan peynir karışımı bu kalıba konularak süzülme işlemi gerçekleştirilir. Süzme işlemi sırasında peynirin fazla suyu süzülür ve istenen şekil verilir. Ancak bu kalıp iç içe geçmez ve üzerine pres uygulanmaz, çünkü peynirin doğal şeklini ve dokusunu korumak önemlidir. Pres işlemi genellikle diğer köy peynir kalıplarında yapılır.

Süt ile peynir yapımı konusunda verilen adımları uygulayarak evinizde kolayca peynir yapabilirsiniz. Sütü kaynattıktan sonra içine limon suyu veya sirke ekleyerek sütü kesmeye başlayabilirsiniz. Daha sonra kesilmiş sütü birkaç dakika kaynattıktan sonra oluşan topakları kevgirle toplamalısınız. Bu işlemi tüm süt kesilip peynir olana kadar tekrar etmelisiniz.

Margarinden peynir yapımı hakkında ise, margarinin kuru madde oranı yüksek olduğundan su eklenerek çoğaltılır ve içine nişasta, iade peynir gibi malzemeler katılarak peynir imalatı yapılır. Süt yerine margarin kullanılarak peynir yapımı sırasında suyun yoğun miktarda kullanılması dikkat çekicidir.

Beyaz teneke peyniri yaparken ise sütün belirli bir sıcaklığa gelmesini bekleyip içine peynir mayası eklenir ve karıştırılır. Mayalanan sütün bekletilerek mayalanması sağlanır ve böylece peynir oluşumu için gerekli adımlar atılmış olur.

Kaynamış sütten peynir yapılamaz çünkü süte kaynatılarak kalsiyum klorür eklenmediği sürece iyi bir peynir elde edilemez. Evde peynir yapımı için ise kaynamış süte limon tuzu, yoğurt suyu ya da limon suyu eklenerek süte karıştırılarak peynir yapılabilir.

Tulum peynirinin sahtesini anlamak için gerçek tulum peyniri kazındığında dağılır ve bulgur gibi olur. Eğer sahte tulum peyniriyse daha sert ve homojen bir yapıya sahip olabilir. Ayrıca ambalaj şekli ve yoğunluğu da gerçek tulum peynirinden farklılık gösterebilir.

Beyaz peynir genellikle inek, koyun, keçi ve manda sütlerinden yapılabilir. Bu sütlerin karışımıyla da beyaz peynir üretilebilir. Peynir yapımında kullanılacak sütün taze ve katkısız olmasına dikkat edilmelidir, çünkü sütte bulunan yabancı maddeler peynirin pıhtılaşmasını etkileyebilir.