Zeytin ağacının sulanması konusunda verimlilik ve sağlıklı büyüme için belirli dönemlerde sulama yapılması önemlidir. Zeytin ağaçları, genellikle büyüme mevsimi süresinden kış yağışlarının başlangıcına kadar sulanır. Bu dönemde su eksikliği yaprak gelişimini, meyve oluşumunu ve meyvenin gelişimini olumsuz etkileyebilir.

Zeytine zehirli maddelerin uygulanması gerektiğinde ise, Zeytin pamuklu biti gibi zararlıların mücadele edilmesi gereken durumlarda ilaçlama yapılabilir. Örneğin, sürgün uçlarında ilk pamuklanmalar görüldükten yaklaşık 10 gün sonra başlamak üzere çiçeklenme zamanına kadar ilaçlama yapılabilir.

Zeytin ağacına su verilmesi konusunda ise, özellikle kuru mevsimlerde, örneğin mayıs ayında, 15 günde bir sulama yapılması önerilir. Sulama işlemi hafif sürümle yapılmalı ve kaymak kırılarak, yabancı otların gelişimi engellenmelidir.

Zeytin ağacının su ihtiyacının en az olduğu dönem ise hasadın bitiminden Şubat-Mart aylarına kadar devam eden kış dinlenme dönemidir. Bu dönemde su gereksinimi en düşük seviyededir.

Zeytin ağacının bakımı konusuna gelince, en ideal sulama yöntemi damlama sulamadır. Ayrıca her yıl bordo bulamacı uygulanmalı, ağaç dipleri çapalanmalı ve havalandırılmalıdır. Bakımı düzenli yapılan ağaçlar çiçek açtığında büyük bir memnuniyet ve heyecan yaratır.

Siyah zeytinlerin kurtlanması genellikle sinek yumurtalarından çıkan larvaların meyve etinde galeriler açarak beslenmeye başlaması sonucu oluşur. Bu durum halk arasında "zeytin kurtlanması" olarak bilinir.

Son olarak, zeytin ağacının su ihtiyacı yaz aylarında çekirdek sertleşmesi ve tanenin gelişimi için önemlidir. Bu dönemde yağışlarla karşılanamayan su ihtiyacı sulama ile karşılanmalıdır. Diğer yağış türleri olan dolu ve kar ise zeytincilik için istenmeyen yağışlardır.

Zeytin sulaması genellikle belli dönemlerde yapılır, örneğin Şubat ayında yeni zeytinler için dikim yapılırken, Haziran ayında genç fidanlarda sulamaya devam edilir. Sulama takvimine uyulması, zeytin ağaçlarının sağlıklı büyümesi ve verimli olması için önemlidir.