T
theking
Zeytinyağlı Enginar Sosu Nasıl Yapılır? Zeytinyağlı enginar sosu yapmak için öncelikle enginarları temizleyin. Enginar yapraklarını temizleyin, saplarını kesin ve limonlu suya koyun. Ardından enginarları tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve enginarları haşlayın. Haşlanan enginarları soğuk suya alın ve süzün. Enginarları yarımlarına ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra zeytinyağını bir tavada ısıtın ve rendelenmiş soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından enginarları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sırasıyla sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak limon suyunu ve suyu ekleyin. Sosu kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İçindekiler
Zeytinyağlı enginar sosu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. İlk olarak, enginarları temizlemek için dikkatlice yapraklarını ayıklayın ve saplarını kesin. Ardından, enginarları limonlu suya batırın ve kararmalarını önlemek için bir süre bekletin.
2. Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynar suya limon suyu ve tuz ekleyin. Enginarları suya ekleyin ve yaklaşık 30 dakika haşlayın, enginarların yumuşamasını sağlayın.
3. Haşlanmış enginarları süzün ve soğuması için bir kenara bırakın. Ardından, enginarların kalplerini çıkarın ve yapraklarını açarak sosu içine doldurmak için hazırlayın.
4. Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Doğranmış domatesleri, biber salçasını ve tuzu ekleyin. Karıştırarak pişirin ve domatesler ezilene kadar kaynatın. Ardından, içine biraz su ekleyin ve karıştırın.
6. Enginar yapraklarını sos tenceresine dizin ve üzerine zeytinyağlı sosu dökün. Sosun enginarların üzerine yayılmasını sağlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, zeytinyağlı enginar sosunu soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı enginar sosu, soğuk olarak servis edilebileceği gibi sıcak olarak da tüketilebilir. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Enginar Sosu için enginarları limonlu suda bekletin.
Enginarları haşlayıp suyunu süzün.
Soğanları zeytinyağında kavurun.
Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Sosu tencereye alıp kaynamaya bırakın.
İçindekiler
Zeytinyağlı Enginar Sosu Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı enginar sosu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. İlk olarak, enginarları temizlemek için dikkatlice yapraklarını ayıklayın ve saplarını kesin. Ardından, enginarları limonlu suya batırın ve kararmalarını önlemek için bir süre bekletin.
2. Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynar suya limon suyu ve tuz ekleyin. Enginarları suya ekleyin ve yaklaşık 30 dakika haşlayın, enginarların yumuşamasını sağlayın.
3. Haşlanmış enginarları süzün ve soğuması için bir kenara bırakın. Ardından, enginarların kalplerini çıkarın ve yapraklarını açarak sosu içine doldurmak için hazırlayın.
4. Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Doğranmış domatesleri, biber salçasını ve tuzu ekleyin. Karıştırarak pişirin ve domatesler ezilene kadar kaynatın. Ardından, içine biraz su ekleyin ve karıştırın.
6. Enginar yapraklarını sos tenceresine dizin ve üzerine zeytinyağlı sosu dökün. Sosun enginarların üzerine yayılmasını sağlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, zeytinyağlı enginar sosunu soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı enginar sosu, soğuk olarak servis edilebileceği gibi sıcak olarak da tüketilebilir. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Enginar Sosu Nasıl Yapılır?
| Zeytinyağlı Enginar Sosu Nasıl Yapılır? |
| Enginarları temizleyip limonlu suda bekletin. |
| Enginarları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. |
| Enginarları haşlayıp suyunu süzün. |
| Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun. |
| Doğranmış sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. |
Zeytinyağlı Enginar Sosu için enginarları limonlu suda bekletin.
Enginarları haşlayıp suyunu süzün.
Soğanları zeytinyağında kavurun.
Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Sosu tencereye alıp kaynamaya bırakın.