100.000 Kaydedilen Yumurtasız Köpük Köpük Mousse Tanımı İçin Gereçler
2 yemek kaşığı kakao (20 gr)
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı tereyağ (60 gr)
200 gram bitter çikolata (%55-60 kakaolu)
80 gram sütlü çikolata
3 yemek kaşığı pudra şekeri (40 gr)
2 kutu krema (%35 yağlı)
Kıvamı sert olsun derseniz kremayı çırparken 1 dolu çay kaşığı krem tartar ekleyebilirsiniz.
100.000 Kaydedilen Yumurtasız Köpük Köpük Mousse Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Kremaları ve çırpacağınız kabı buzluğa koyun. Su ve kakaoyu karıştırın kenarda soğumaya bırakın.
Tereyağını eritip çikolataları atın eriyene kadar karıştırın. Onu da ılımaya bırakın.
Krema ve pudra şekerini süratli bölümde sertleşene kadar çırpın. Karşıt çevirince dökülmeyecek kıvama getirin.
Oda sıcaklığına gelen kakaolu ve çikolatalı karışımları birleştirip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı kremaya ekleyip (mutlaka soğumuş olsun ki kremayı cıvıtmasın. ) spatulayla alttan üste yeterlice özdeşleşene kadar karıştırıp cuplara boşaltın. Dolaba kaldırın. Soğuyunca tüketebilirsiniz. Afiyet olsun
2 yemek kaşığı kakao (20 gr)
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı tereyağ (60 gr)
200 gram bitter çikolata (%55-60 kakaolu)
80 gram sütlü çikolata
3 yemek kaşığı pudra şekeri (40 gr)
2 kutu krema (%35 yağlı)
Kıvamı sert olsun derseniz kremayı çırparken 1 dolu çay kaşığı krem tartar ekleyebilirsiniz.
100.000 Kaydedilen Yumurtasız Köpük Köpük Mousse Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Kremaları ve çırpacağınız kabı buzluğa koyun. Su ve kakaoyu karıştırın kenarda soğumaya bırakın.
Tereyağını eritip çikolataları atın eriyene kadar karıştırın. Onu da ılımaya bırakın.
Krema ve pudra şekerini süratli bölümde sertleşene kadar çırpın. Karşıt çevirince dökülmeyecek kıvama getirin.
Oda sıcaklığına gelen kakaolu ve çikolatalı karışımları birleştirip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı kremaya ekleyip (mutlaka soğumuş olsun ki kremayı cıvıtmasın. ) spatulayla alttan üste yeterlice özdeşleşene kadar karıştırıp cuplara boşaltın. Dolaba kaldırın. Soğuyunca tüketebilirsiniz. Afiyet olsun
