Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
250 gram süzme yoğurt
3 adet patlıcan
3 diş sarımsak
500 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, pul biber, kekik
1/2 (yarım) su bardağı su (sıcak)
1 yemek kaşığı salça
Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patlıcanlarımızı közleyip, kabuklarını temizleyelim ve doğrayalım.
Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak,tuz ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştıralım.
Etleri yıkayıp tenceremize alarak kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde etler suyunu çekene kadar pişirelim.
Tereyağı,baharatları ve salçayı ilave edip karıştıralım.
Son olarak sıcak suyumuzu da ekleyip koyu kıvamlı bir sos olana kadar pişirelim. (etlerin pişme süresi uzarsa, sık sık kontrol edip gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz. ).
Etimize tuz ilave edip ocaktan alalım.
Servis tabağına önce patlıcanlı harcı üzerine ise etleri koyup servis edebilirsiniz Afiyet olsun
Alinazik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
250 gram süzme yoğurt
3 adet patlıcan
3 diş sarımsak
500 gram kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, pul biber, kekik
1/2 (yarım) su bardağı su (sıcak)
1 yemek kaşığı salça
Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patlıcanlarımızı közleyip, kabuklarını temizleyelim ve doğrayalım.
Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak,tuz ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştıralım.
Etleri yıkayıp tenceremize alarak kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde etler suyunu çekene kadar pişirelim.
Tereyağı,baharatları ve salçayı ilave edip karıştıralım.
Son olarak sıcak suyumuzu da ekleyip koyu kıvamlı bir sos olana kadar pişirelim. (etlerin pişme süresi uzarsa, sık sık kontrol edip gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz. ).
Etimize tuz ilave edip ocaktan alalım.
Servis tabağına önce patlıcanlı harcı üzerine ise etleri koyup servis edebilirsiniz Afiyet olsun
Alinazik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı