Resimli Ankara Tavası Tarifi
Ankara Tavası nasıl yapılır
Malzemeler :
15 kg kol tarafından koyun eti
9 su bardağı su
1 orta boy soğan
45 su bardağı pirinc
4 diş sarmısak
10 adet tane karabiber
4 corba kaşığı tereyağı
1 corba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
imagesankaratavasitarifiresimli5ad434696b241
hazırlanışı:
Pirinci ayıkladıktan sonra beyaz suyu gidene kadar iyice yıkayın Tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin, suzun
Eti 8 eşit parcaya bolun Bir tencereye koyun, soyup ikiye bolduğunuz soğanları, soyulmuş butun sarmısakları, tane karabiberleri ve 9 su bardağı suyu ilave edip kaynatın Kaynamaya başladığında uzerinde oluşan kopukleri bir kaşıkla alın, ağzını kapatarak kısık ateşte et yumuşayana kadar haşlayın Etin suyunu suzup ayrı bir kaba alın
Derin bir fırın kabına ıslatılmış pirinci yayın Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın, 6 su bardağı et suyu, karabiber ve tuz ekleyip kaynatın Sıcak et suyunu pirincin uzerine dokun Haşlanmış etleri pirincin uzerine yerleştirin
160 derece ısıtılmış fırında pilav suyunu cekip, etler kızarana kadar yaklaşık 4550 dakika pişirin Servis yapmadan once, etleri uzerinden alıp, pilavı karıştırın Pilavı servis tabağına koyun, etleri uzerine dizdikten sonra servis yapın
Ankara Tavası nasıl yapılır
Malzemeler :
15 kg kol tarafından koyun eti
9 su bardağı su
1 orta boy soğan
45 su bardağı pirinc
4 diş sarmısak
10 adet tane karabiber
4 corba kaşığı tereyağı
1 corba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
imagesankaratavasitarifiresimli5ad434696b241
hazırlanışı:
Pirinci ayıkladıktan sonra beyaz suyu gidene kadar iyice yıkayın Tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin, suzun
Eti 8 eşit parcaya bolun Bir tencereye koyun, soyup ikiye bolduğunuz soğanları, soyulmuş butun sarmısakları, tane karabiberleri ve 9 su bardağı suyu ilave edip kaynatın Kaynamaya başladığında uzerinde oluşan kopukleri bir kaşıkla alın, ağzını kapatarak kısık ateşte et yumuşayana kadar haşlayın Etin suyunu suzup ayrı bir kaba alın
Derin bir fırın kabına ıslatılmış pirinci yayın Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırın, 6 su bardağı et suyu, karabiber ve tuz ekleyip kaynatın Sıcak et suyunu pirincin uzerine dokun Haşlanmış etleri pirincin uzerine yerleştirin
160 derece ısıtılmış fırında pilav suyunu cekip, etler kızarana kadar yaklaşık 4550 dakika pişirin Servis yapmadan once, etleri uzerinden alıp, pilavı karıştırın Pilavı servis tabağına koyun, etleri uzerine dizdikten sonra servis yapın
