Annemin Özel Soslu Pizzası (Karışık Ve Ton Balıklı) 3 Tepsilik Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
3 büyük kase un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kuru maya
Yeteri kadar ılık su
Tuz
Sosu için;
2 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı ketçap
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Biraz sıcak su
İç materyali için
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sosis
Sucuk
Salam
Mantar
Konserve mısır
Konserve ton balığı
Yeşil biber
Zeytin
Pastırma da eklenebilir.
İstediğimiz diğer çeşitli gereçler
Üzerine
Kekik
Annemin Özel Soslu Pizzası (Karışık Ve Ton Balıklı) 3 Tepsilik Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur;.
Un geniş bir kaseye dökülür ortası havuz üzere açılır. Öteki materyaller koyularak ılık su desteği ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
Sos için; soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine salçası da eklenir kavrulur. Altı kısılır. Ketçap ve baharatlarla biraz daha kavrulur. Yarım çay bardağı kadar sıcak su koyulur.
Altı kısık halde 5-10 dakika sos kıvamına gelene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Hamur 2sini ben yuvarlak açtım pizza dilimi olsun diye. Ton balıklı olanı da fırın tepsisi ebatında açtım.
Hamuru fırın kağıdının üzerine sermeden çok az tabanını unlayalım. Üzerine çokça sosu yayalım. Sosun üzerine çokça kaşar peyniri rendesi. Daha sonra ton balığı hariç mantar, sosis, sucuk, ve başka gereçler karışık olana dizelim gereçleri dizme süreci bitince en son üzerine bir avuç kadar daha kaşar peyniri ve kekik serpelim.
Ton balıklı da da tıpkı sıralama, evvel hamur sonra sos üzerine kaşar yağı süzülmüş ton balığını elimizle serpiştirelim. Üzerine kaşar ve kekik.
Ben yalnızca yeşil biber ekliyorum. Öbür gereçleri karışıkta kullanıyorum. 180 derece fırında alt üst ayarda 20 dakika kadar pişirilir.
Not: Pizzaları sıcak servis etmenizi tavsiye ederim. Peynirin sünmesi için çok uzun rendelemeye çalışalım.
Annemin Özel Soslu Pizzası (Karışık Ve Ton Balıklı) 3 Tepsilik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Hamuru için;
3 büyük kase un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım paket kuru maya
Yeteri kadar ılık su
Tuz
Sosu için;
2 büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı ketçap
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Biraz sıcak su
İç materyali için
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sosis
Sucuk
Salam
Mantar
Konserve mısır
Konserve ton balığı
Yeşil biber
Zeytin
Pastırma da eklenebilir.
İstediğimiz diğer çeşitli gereçler
Üzerine
Kekik
Annemin Özel Soslu Pizzası (Karışık Ve Ton Balıklı) 3 Tepsilik Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur;.
Un geniş bir kaseye dökülür ortası havuz üzere açılır. Öteki materyaller koyularak ılık su desteği ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
Sos için; soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine salçası da eklenir kavrulur. Altı kısılır. Ketçap ve baharatlarla biraz daha kavrulur. Yarım çay bardağı kadar sıcak su koyulur.
Altı kısık halde 5-10 dakika sos kıvamına gelene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Hamur 2sini ben yuvarlak açtım pizza dilimi olsun diye. Ton balıklı olanı da fırın tepsisi ebatında açtım.
Hamuru fırın kağıdının üzerine sermeden çok az tabanını unlayalım. Üzerine çokça sosu yayalım. Sosun üzerine çokça kaşar peyniri rendesi. Daha sonra ton balığı hariç mantar, sosis, sucuk, ve başka gereçler karışık olana dizelim gereçleri dizme süreci bitince en son üzerine bir avuç kadar daha kaşar peyniri ve kekik serpelim.
Ton balıklı da da tıpkı sıralama, evvel hamur sonra sos üzerine kaşar yağı süzülmüş ton balığını elimizle serpiştirelim. Üzerine kaşar ve kekik.
Ben yalnızca yeşil biber ekliyorum. Öbür gereçleri karışıkta kullanıyorum. 180 derece fırında alt üst ayarda 20 dakika kadar pişirilir.
Not: Pizzaları sıcak servis etmenizi tavsiye ederim. Peynirin sünmesi için çok uzun rendelemeye çalışalım.
Annemin Özel Soslu Pizzası (Karışık Ve Ton Balıklı) 3 Tepsilik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
