Arnavut Ciğeri Tarifi İcin Malzemeler
*450 gram dana ciğeri
*2 adet kuru soğan
*2 adet patates
*Bir tutam Maydanoz
*1 su bardağı un
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*Kızartmak icin sıvı yağ
Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı
1
*Oncelikle zarı temizlenmiş olan ciğeri kup kup doğrayıp fazla kanı akmaması icin suzgecte bekletelim
*Bu sırada patatesleri de soyarak kup kup doğrayalım Kızgın yağda patatesleri kızartalım ve kızaran patatesleri havlu kağıt uzerine alalım
*1 bardak unu alalım ciğere ilave edip elimizle karıştıralım
*Fazla unu eledikten sonra ciğerleri bol kızgın yağa bırakalım
*Yaklaşık 1 dk sonra kevgirle karıştıralım 12 dakika pişirelim pişen ciğerleri bir kaba alalım
*Soğanları halka halka doğrayalım genişce bir kaba alarak tuz ilave edelim diriliği giden soğana maydanoz ekleyelim Tercihe gore sumak ve sıvı yağda eklenebilir
*Son aşamada pişirdiğimiz patates ve ciğerleri tuz ve baharatlar ile karıştıralım
*Hepsi bu şimdiden afiyet olsun
*450 gram dana ciğeri
*2 adet kuru soğan
*2 adet patates
*Bir tutam Maydanoz
*1 su bardağı un
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber
*Kızartmak icin sıvı yağ
Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı
1
*Oncelikle zarı temizlenmiş olan ciğeri kup kup doğrayıp fazla kanı akmaması icin suzgecte bekletelim
*Bu sırada patatesleri de soyarak kup kup doğrayalım Kızgın yağda patatesleri kızartalım ve kızaran patatesleri havlu kağıt uzerine alalım
*1 bardak unu alalım ciğere ilave edip elimizle karıştıralım
*Fazla unu eledikten sonra ciğerleri bol kızgın yağa bırakalım
*Yaklaşık 1 dk sonra kevgirle karıştıralım 12 dakika pişirelim pişen ciğerleri bir kaba alalım
*Soğanları halka halka doğrayalım genişce bir kaba alarak tuz ilave edelim diriliği giden soğana maydanoz ekleyelim Tercihe gore sumak ve sıvı yağda eklenebilir
*Son aşamada pişirdiğimiz patates ve ciğerleri tuz ve baharatlar ile karıştıralım
*Hepsi bu şimdiden afiyet olsun
