Resimli Balıklı Patates Koftesi tarifi
Balıklı Patates koftesi malzemeleri
Balıklı Patates Koftesi nasıl yapılır
Malzemeler
12 kg patates, soyulmuş, dorde bolunmuş
Tuz, karabiber
12 kg mezgit balığı fileto (derisiz)
3 sap taze soğan (orta boy, ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (dovulmuş)
1 adet yeşil sivri biber, cekirdekleri ayıklanmış, kıyılmış
2 adet yumurta, cırpılmış
Galeta unu
Aycicek yağı (kızartma icin)
imagesbaliklipatateskoftesitarifiresimli5ad45c9a889db
Yapılışı
Patatesleri biraz tuz kattığınız kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, suzun, biraz soğutun
Patatesleri, kucuk parcalara ayırdığınız balıkları, soğanı, biberi, biraz tuz ve karabiber de ekleyerek blenderde iyice cekin
Patates karışımını derin bir kabın icine alın, iki yemek kaşığı cırpılmış yumurta ve 4 yemek kaşığı galeta unu ekleyin, iyice karıştırın
Tum karışımı sekiz eşit parcaya bolun, elle yassı kofteler halinde şekillendirin, kalan yumurtaya banın, galeta ununa bulayın, orta ateşte geniş bir tava icinde kızdırdığınız yağda kofteleri sıkca cevirerek 34 dakika kadar kızartın
Kızarmış koftelerin fazla yağını kağıt havluya emdirdikten sonra servis tabağına alın, mayonez ve limon eşliğinde servis yapıp nefis lezzeti yaşayın
Balıklı Patates koftesi malzemeleri
Balıklı Patates Koftesi nasıl yapılır
Malzemeler
12 kg patates, soyulmuş, dorde bolunmuş
Tuz, karabiber
12 kg mezgit balığı fileto (derisiz)
3 sap taze soğan (orta boy, ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (dovulmuş)
1 adet yeşil sivri biber, cekirdekleri ayıklanmış, kıyılmış
2 adet yumurta, cırpılmış
Galeta unu
Aycicek yağı (kızartma icin)
imagesbaliklipatateskoftesitarifiresimli5ad45c9a889db
Yapılışı
Patatesleri biraz tuz kattığınız kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlayın, suzun, biraz soğutun
Patatesleri, kucuk parcalara ayırdığınız balıkları, soğanı, biberi, biraz tuz ve karabiber de ekleyerek blenderde iyice cekin
Patates karışımını derin bir kabın icine alın, iki yemek kaşığı cırpılmış yumurta ve 4 yemek kaşığı galeta unu ekleyin, iyice karıştırın
Tum karışımı sekiz eşit parcaya bolun, elle yassı kofteler halinde şekillendirin, kalan yumurtaya banın, galeta ununa bulayın, orta ateşte geniş bir tava icinde kızdırdığınız yağda kofteleri sıkca cevirerek 34 dakika kadar kızartın
Kızarmış koftelerin fazla yağını kağıt havluya emdirdikten sonra servis tabağına alın, mayonez ve limon eşliğinde servis yapıp nefis lezzeti yaşayın
