Beğendili Çıtır Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
300-400 gram göğüs tavuk
Tavuk marinesi için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı cajun baharatı (yoksa istediğiniz baharatları karıştırabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
Tavuğu bulamak için;
Yarım su bardağı un
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Beğendi için;
3 adet közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kase rendelenmiş kaşar
Beğendili Çıtır Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle tavuğu ince modüller halinde keselim.
Üzerine baharatları, yağı, tuzu ek ederek her tarafına bulayalım 2 saat bu formda dinlendirelim.
Beğendi için tavaya tereyağ, sıvı yağı alıp un ekleyip kavuralım.
Ardından sütünü ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kıvam alınca ince ince doğradığımız közlenmiş patlıcanları, tuzu ek edip eze eze karıştıralım.
En son kaşarı ekleyip altını kapatalım.
Dinlenen tavukları toz biberli un karışımına bulayıp bol yağda kızartalım.
Servis için tabağa evvel beğendiden yayalım üzerine kızaran tavukları yerleştirelim. Afiyet olsun
Beğendili Çıtır Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
300-400 gram göğüs tavuk
Tavuk marinesi için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı cajun baharatı (yoksa istediğiniz baharatları karıştırabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
Tavuğu bulamak için;
Yarım su bardağı un
1 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Beğendi için;
3 adet közlenmiş patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kase rendelenmiş kaşar
Beğendili Çıtır Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle tavuğu ince modüller halinde keselim.
Üzerine baharatları, yağı, tuzu ek ederek her tarafına bulayalım 2 saat bu formda dinlendirelim.
Beğendi için tavaya tereyağ, sıvı yağı alıp un ekleyip kavuralım.
Ardından sütünü ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kıvam alınca ince ince doğradığımız közlenmiş patlıcanları, tuzu ek edip eze eze karıştıralım.
En son kaşarı ekleyip altını kapatalım.
Dinlenen tavukları toz biberli un karışımına bulayıp bol yağda kızartalım.
Servis için tabağa evvel beğendiden yayalım üzerine kızaran tavukları yerleştirelim. Afiyet olsun
Beğendili Çıtır Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı