Beşamel Soslu Türlü Yemeği Tanımı İçin Materyaller
1 adet orta uzunluk kabak
1 adet orta uzunluk patates
1 adet orta uzunluk patlıcan
1 adet orta uzunluk havuç
3 adet orta uzunluk domates
3 diş sarımsak
1 adet orta uzunluk soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
4,5 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel sos ;
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Birazcık tuz
1 çay kaşığı kadar karabiber
Beşamel Soslu Türlü Yemeği Tanımı Yapılışı
Kabak, patates, patlıcan ve havucu küp küp doğrayalım.
Patlıcanın kararmaması için tuzlu suda bekletelim.
Akabinde soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Sırasıyla doğramış olduğumuz patates, havuç, kabak ve patlıcanımızı ekleyip 3-5 dakika kadar düzgünce karıştıralım.
Daha sonra yemeklik doğramış olduğumuz domatesi, minik minik doğradığımız sarımsakları da katıp, baharatları ekleyerek karıştıralım.
En son 1-2 su bardağı kaynamış su katalım kapağını kapatıp gereçler yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık 20 dakika.
Yemeğimizin pişmesine 10 15 dakika kala beşamel sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı tencereye alalım, eridikten sonra 2 yemek kaşığı unu katıp un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonrasında 2 su bardağı sütü ekleyip koyu kıvam alana kadar daima karıştırarak pişirelim.
Pişmeye yakında içine birazcık tuz ve bir çay kaşığı kadar karabiber katalım ocağın altını kapatalım.
Pişirdiğimiz yemeği ister borcama, ister güveç kaselere ya da ısıya güçlü kaselerde olabilir yemeği paylaştıralım.
Üzerine pişirdiğimiz beşamel sosunu döküp yayalım.
En son üzerlerine kaşar peyniri rendeliyelim.
Evvelce ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar bekliyelim. Yemegimiz hazır, herkese afiyet olsun
1 adet orta uzunluk kabak
1 adet orta uzunluk patates
1 adet orta uzunluk patlıcan
1 adet orta uzunluk havuç
3 adet orta uzunluk domates
3 diş sarımsak
1 adet orta uzunluk soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
4,5 yemek kaşığı zeytinyağı
Beşamel sos ;
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Birazcık tuz
1 çay kaşığı kadar karabiber
Beşamel Soslu Türlü Yemeği Tanımı Yapılışı
Kabak, patates, patlıcan ve havucu küp küp doğrayalım.
Patlıcanın kararmaması için tuzlu suda bekletelim.
Akabinde soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
Sırasıyla doğramış olduğumuz patates, havuç, kabak ve patlıcanımızı ekleyip 3-5 dakika kadar düzgünce karıştıralım.
Daha sonra yemeklik doğramış olduğumuz domatesi, minik minik doğradığımız sarımsakları da katıp, baharatları ekleyerek karıştıralım.
En son 1-2 su bardağı kaynamış su katalım kapağını kapatıp gereçler yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık 20 dakika.
Yemeğimizin pişmesine 10 15 dakika kala beşamel sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı tencereye alalım, eridikten sonra 2 yemek kaşığı unu katıp un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonrasında 2 su bardağı sütü ekleyip koyu kıvam alana kadar daima karıştırarak pişirelim.
Pişmeye yakında içine birazcık tuz ve bir çay kaşığı kadar karabiber katalım ocağın altını kapatalım.
Pişirdiğimiz yemeği ister borcama, ister güveç kaselere ya da ısıya güçlü kaselerde olabilir yemeği paylaştıralım.
Üzerine pişirdiğimiz beşamel sosunu döküp yayalım.
En son üzerlerine kaşar peyniri rendeliyelim.
Evvelce ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar bekliyelim. Yemegimiz hazır, herkese afiyet olsun
