Boşnak Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı biber
3 tane haşlanmış patates
3 su bardağı un
Alabildiği kadar su
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Boşnak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Haşlanmış olan patatesi bir kaba alalım.
Üzerine karabiber, tuz, çok ince doğranan kuru soğan ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
Yoğurma kabına un, tuz ekleyelim ve birbiri ile harman edelim.
Su eği yaparak hamuru yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak bir hamur elde edince rulo halini verelim ve ortadan kesip ufak kesimlere ayıralım.
Toplamda 11 eşit modül elde edelim ve hamurların üzerini örtüp kurumasını engelleyelim.
Üzeri örtülen hamurları 10 dakika bekletip, dinlendirelim.
Eriyen tereyağı üzerine zeytinyağı ekleyelim ve karıştırıp fırın tepsisini yağlayalım.
Hamurları pasta tabağı boyutunda açalım, ortalarına yağ karışımı sürelim ve üst üste olacak halde dizelim.
Hamurları beş beze bir ortada olacak biçimde oklava ile açalım ve genişletelim.
Hamurdan ince uzun şeritler keselim ve iç malzemeyi dolduralım.
Üzerini kapatıp, birer parmak boyutunda keselim ve hamurları yuvarlayalım.
Yuvarlanıp iki ucu birleşen mantıları fırın tepsisine yan yana dizelim ve üzerine yağ karışımını gezdirelim.
Önceden ısınan 170 derece fırında üzeri kızarana dek mantıları pişirelim.
Yoğurt eşliğinde servis edip yiyebilirsiniz, afiyet olsun.
Boşnak Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tane kuru soğan
1 çay kaşığı kırmızı biber
3 tane haşlanmış patates
3 su bardağı un
Alabildiği kadar su
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Boşnak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Haşlanmış olan patatesi bir kaba alalım.
Üzerine karabiber, tuz, çok ince doğranan kuru soğan ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
Yoğurma kabına un, tuz ekleyelim ve birbiri ile harman edelim.
Su eği yaparak hamuru yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak bir hamur elde edince rulo halini verelim ve ortadan kesip ufak kesimlere ayıralım.
Toplamda 11 eşit modül elde edelim ve hamurların üzerini örtüp kurumasını engelleyelim.
Üzeri örtülen hamurları 10 dakika bekletip, dinlendirelim.
Eriyen tereyağı üzerine zeytinyağı ekleyelim ve karıştırıp fırın tepsisini yağlayalım.
Hamurları pasta tabağı boyutunda açalım, ortalarına yağ karışımı sürelim ve üst üste olacak halde dizelim.
Hamurları beş beze bir ortada olacak biçimde oklava ile açalım ve genişletelim.
Hamurdan ince uzun şeritler keselim ve iç malzemeyi dolduralım.
Üzerini kapatıp, birer parmak boyutunda keselim ve hamurları yuvarlayalım.
Yuvarlanıp iki ucu birleşen mantıları fırın tepsisine yan yana dizelim ve üzerine yağ karışımını gezdirelim.
Önceden ısınan 170 derece fırında üzeri kızarana dek mantıları pişirelim.
Yoğurt eşliğinde servis edip yiyebilirsiniz, afiyet olsun.
Boşnak Mantısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı