Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 büyük boy soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet patates
1 adet havuç
Yarım su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
Pişirmek için sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Beşamel sos için ;
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için ;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Buğu Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
üBen hazır garnitür kullanmadım, bu yüzden küçük küpler şeklinde doğradığım patates ve havucu, yarım su bardağı bezelye ile aynı yerde hepsi yumuşayana kadar haşladım siz isterseniz hazır garnitürde kullanabilirsiniz.
Tencereye yıkayıp doğradığımız tavukları alalım rengi değişene kadar karıştırarak pişirelim.
Rengi değiştikten sonra içerisine sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim .
Biraz böyle pişirdikten sonra yeşil biber ve kapya biberide yemeklik doğrayıp ekleyelim .
Biberler diriliğini kaybettikten sonra haşladığımız garnitürleride ekleyip bir iki kere karıştıralım ve salçasını ekleyelim.
Salçayla da tüm malzemeyi kavurduktan sonra baharatlarını atıp kaynar su ekleyelim .
Bu şekilde biraz kaynatıp altını kapatalım.
Beşamel sos için bir sos tenceresinde tereyağını eritelim, eridikten sonra ununu koyup 2-3 dk kavuralım.
Un kavrulduktan sonra sütüde yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Kıvam alan beşamel sosa tuz ve karabiber atıp altını kapatalım.
Fırın kabına önce hazırladığımız tavuğu ardından beşamel sosu ve en üste de rendelediğimiz kaşarı ekleyip 180 derece fırında üzerindeki kaşar kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun
Buğu Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
2 adet tavuk göğsü
1 büyük boy soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 adet patates
1 adet havuç
Yarım su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı salça
Pişirmek için sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Beşamel sos için ;
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için ;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Buğu Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
üBen hazır garnitür kullanmadım, bu yüzden küçük küpler şeklinde doğradığım patates ve havucu, yarım su bardağı bezelye ile aynı yerde hepsi yumuşayana kadar haşladım siz isterseniz hazır garnitürde kullanabilirsiniz.
Tencereye yıkayıp doğradığımız tavukları alalım rengi değişene kadar karıştırarak pişirelim.
Rengi değiştikten sonra içerisine sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim .
Biraz böyle pişirdikten sonra yeşil biber ve kapya biberide yemeklik doğrayıp ekleyelim .
Biberler diriliğini kaybettikten sonra haşladığımız garnitürleride ekleyip bir iki kere karıştıralım ve salçasını ekleyelim.
Salçayla da tüm malzemeyi kavurduktan sonra baharatlarını atıp kaynar su ekleyelim .
Bu şekilde biraz kaynatıp altını kapatalım.
Beşamel sos için bir sos tenceresinde tereyağını eritelim, eridikten sonra ununu koyup 2-3 dk kavuralım.
Un kavrulduktan sonra sütüde yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
Kıvam alan beşamel sosa tuz ve karabiber atıp altını kapatalım.
Fırın kabına önce hazırladığımız tavuğu ardından beşamel sosu ve en üste de rendelediğimiz kaşarı ekleyip 180 derece fırında üzerindeki kaşar kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun
Buğu Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı