Bulgur Köftesi (Soğanlı Sosuyla Çok Seveceğiniz Bir Tarif) Tanımı İçin Malzemeler
3 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı kaynar su (bulgura eklemek için)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağından 2 parmak az un
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Tuz
Haşlamak için:
Yeterince su
Üzeri için:
1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
Soğanlı sos için:
2 soğan (yemeklik doğranmış)
Sıvı yağ
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Kimyon
Kuru nane
Bulgur Köftesi (Soğanlı Sosuyla Çok Seveceğiniz Bir Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Uygun bir kaba bulgur ve kaynar suyunu ekleyip üzerini kapatalım, 10 dk dinlendirelim.
Ardından bulguru karıştıralım.
Biraz ılımasını bekledikten sonra kalan gereçleri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Bu evrede ortada elinizi ıslatarak yahut azar azar su ekleyerek yoğuralım ki daha hoş toparlanmasını sağlayalım.
Birkaç dakika yoğurduktan sonra kıvamına bakalım avucumuzda sıktığımız vakit tutuyorsa hazırdır, yeniden gerekirse ortada elimizi ıslatarak köftemize biçimini verelim.
Ben ufak ufak sıkıp bıraktım.
Yuvarlayarakta yapabilirsiniz .
Ardından tencerede kaynayan suya köftelerden bir ölçü koyalım ,ocağın altını biraz kısalım ve köfteler su yüzüne çıkana kadar haşlayalım.
Haşlanan köfteleri süzgeçe alalım.
Diğer taraftan sarımsaklı yoğurt hazırlayıp kenara alalım.
Gelelim soğanlı sosumuza uygun bir tencereye biraz sıvı yağ gezdirelim.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım .
Salçasını ekleyip kavuralım.
Ardından tuzunu ,baharatını ek edelim ve ocaktan alalım .
Köfteleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim .
Son olarak soğanlı sosumuzdan üzerine çokça gezdirelim ve köftemiz hazır.
Afiyet olsun
Not:bol soğanlı sevdiğimizden 2 tane kullandım şayet daha az olsun derseniz 1 tane kullanın ve son olarak tanımda her evrede tuz kullandığımız için eklerken tuz oranına dikkat edin istikrarlı olsun
Bulgur Köftesi (Soğanlı Sosuyla Çok Seveceğiniz Bir Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
3 su bardağı ince bulgur
3 su bardağı kaynar su (bulgura eklemek için)
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağından 2 parmak az un
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Tuz
Haşlamak için:
Yeterince su
Üzeri için:
1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
Soğanlı sos için:
2 soğan (yemeklik doğranmış)
Sıvı yağ
1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Kimyon
Kuru nane
Bulgur Köftesi (Soğanlı Sosuyla Çok Seveceğiniz Bir Tarif) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Uygun bir kaba bulgur ve kaynar suyunu ekleyip üzerini kapatalım, 10 dk dinlendirelim.
Ardından bulguru karıştıralım.
Biraz ılımasını bekledikten sonra kalan gereçleri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Bu evrede ortada elinizi ıslatarak yahut azar azar su ekleyerek yoğuralım ki daha hoş toparlanmasını sağlayalım.
Birkaç dakika yoğurduktan sonra kıvamına bakalım avucumuzda sıktığımız vakit tutuyorsa hazırdır, yeniden gerekirse ortada elimizi ıslatarak köftemize biçimini verelim.
Ben ufak ufak sıkıp bıraktım.
Yuvarlayarakta yapabilirsiniz .
Ardından tencerede kaynayan suya köftelerden bir ölçü koyalım ,ocağın altını biraz kısalım ve köfteler su yüzüne çıkana kadar haşlayalım.
Haşlanan köfteleri süzgeçe alalım.
Diğer taraftan sarımsaklı yoğurt hazırlayıp kenara alalım.
Gelelim soğanlı sosumuza uygun bir tencereye biraz sıvı yağ gezdirelim.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım .
Salçasını ekleyip kavuralım.
Ardından tuzunu ,baharatını ek edelim ve ocaktan alalım .
Köfteleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim .
Son olarak soğanlı sosumuzdan üzerine çokça gezdirelim ve köftemiz hazır.
Afiyet olsun
Not:bol soğanlı sevdiğimizden 2 tane kullandım şayet daha az olsun derseniz 1 tane kullanın ve son olarak tanımda her evrede tuz kullandığımız için eklerken tuz oranına dikkat edin istikrarlı olsun
Bulgur Köftesi (Soğanlı Sosuyla Çok Seveceğiniz Bir Tarif) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
