Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo ince bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
Biraz fesleğen
Tuz
4 adet orta boy haşlanmış patates
Bulguru ıslatmak için;
Sıcak kaynamış su
Maydanoz ( isteğe bağlı ) bn içine koymadım sadece üstüne serptim
1.5 çay bardağı zeytin yağı
Kıyma harcı;
1 kg yağlı kıyma (isteğe bağlı yağlı olup olmaması için )
4 tane büyük boy kuru soğan ince doğranmış
1 demet maydanoz ince doğranmış
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Sıvı yağı ( göz kararı )
Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patatesleri haşladım.
Daha sonra bir kaba bulguru ekledim.
Bulgura salçasını, tuzunu ,kimyonun ,fesleğeni ekledim.
Üzerine biraz sıcak suyu ekledim 30 dakika kadar beklettim ve iyice yoğurmaya başladım.
Hep elimle iyice yoğurdum bulgurun ince olmaya yakın patatesleri soydum.
Sıcak sıcak içine birer birer ekledim, yoğurdum.
Patateslerin sıcak olması lazım bulguru kıvamında olması için hepsini ekledikten sonra maydanozunu ve zeytin yağını ekleyelim.
Kıymayı tencereye alalım ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
Soğanları soyalım yıkayalım, çok ince doğrayalım, etin üzerine ekleyip pişirelim.
Daha sonra yıkamış olduğumuz maydanozları çok ince doğrayıp ekleyelim.
Bütün baharatları ekledikten sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirelim piştikten sonra altını kapatalım.
Bulgurlu patates köftesini ellerimizle şekil verelim daha sonra kıymalı et hacımızla servis edebilirsiniz.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Ellerinize sağlık
Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Yarım kilo ince bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı kimyon
Biraz fesleğen
Tuz
4 adet orta boy haşlanmış patates
Bulguru ıslatmak için;
Sıcak kaynamış su
Maydanoz ( isteğe bağlı ) bn içine koymadım sadece üstüne serptim
1.5 çay bardağı zeytin yağı
Kıyma harcı;
1 kg yağlı kıyma (isteğe bağlı yağlı olup olmaması için )
4 tane büyük boy kuru soğan ince doğranmış
1 demet maydanoz ince doğranmış
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Sıvı yağı ( göz kararı )
Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle patatesleri haşladım.
Daha sonra bir kaba bulguru ekledim.
Bulgura salçasını, tuzunu ,kimyonun ,fesleğeni ekledim.
Üzerine biraz sıcak suyu ekledim 30 dakika kadar beklettim ve iyice yoğurmaya başladım.
Hep elimle iyice yoğurdum bulgurun ince olmaya yakın patatesleri soydum.
Sıcak sıcak içine birer birer ekledim, yoğurdum.
Patateslerin sıcak olması lazım bulguru kıvamında olması için hepsini ekledikten sonra maydanozunu ve zeytin yağını ekleyelim.
Kıymayı tencereye alalım ve kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
Soğanları soyalım yıkayalım, çok ince doğrayalım, etin üzerine ekleyip pişirelim.
Daha sonra yıkamış olduğumuz maydanozları çok ince doğrayıp ekleyelim.
Bütün baharatları ekledikten sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirelim piştikten sonra altını kapatalım.
Bulgurlu patates köftesini ellerimizle şekil verelim daha sonra kıymalı et hacımızla servis edebilirsiniz.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.
Ellerinize sağlık
Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı