Bulut Üzere Efsane Pamuk Lezzette Açma Tanımım İçin Malzemeler
1 paket instant maya (7 gram)
2 su bardağı ılıtılmış su(440 ml)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml)
3 yemek kaşığı şeker
2,5 tatlı kaşığı tuz (normal dolu)
8 su bardağı un kullandım ben
Su bardağı ölçüm 220 ml
İçine sürmek için;
150 gram yumuşamış tereyağ (yada lezzeti yeterli bir marka margarin)
Üzeri için;
4 yumurta sarısı +1,5 tatlı kaşığı krema yada süt +1 çay kaşığı pekmez kullandım (çok demeyin, yumurta anca kâfi geliyor)
Bulut Üzere Efsane Pamuk Lezzette Açma Tanımım Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp yoğurma kabında 5 dk kabarmasını bekletelim.
Sonra üzerine sıvı yağ tuz yumurta ekleyip karıştıralım.
Azar azar kontrollüce, un ekleyerek biraz ele yapışır kıvamda, yumuşacık bir hamur yapalım ve 5-6 dk güzelce yoğurup ılık yerde 1 saat mayaya bırakalım.
Sonra 22 eşit bezeye ayıralım.
Her beze üzerine birer doluca tatlı kaşığı tereyağ koyalım.
Elle üzerlerine basa aça, büyüdüğü kadar genişletelim ve tekrardan üzerlerine biraz daha yağ sürelimki azalan yağı tekrar çokça olsun, sonra rulo biçiminde saralım.
Tüm hamur bitince, iki adet ruloyu uzunluktan elimizle iki ucundan tutup çekerek biraz uzatalım ve saç örgüsü üzere gevşekçe birbirine dolayıp uçlarını birleştirelim ve tepsiye aralıklarla dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim ve hamura değmeyecek halde tepsi ile üstlerini kapatalım 45 dk ılık yerde kesinlikle mayalansınlar.
Önceden ısınmış alt üst ayar fansız 190° fırının orta rafında 27 dk pişirdim.
Kızarıp çıkarınca direk üzerlerine ılık su serpip havlu kapatıp 10 dk dinlendirip servis edebiliriz.
Toplamda 11 adet açmamız oluyor. Afiyet olsun.
Bulut Üzere Efsane Pamuk Lezzette Açma Tanımım Fotoğraflı Yapılışı
1 paket instant maya (7 gram)
2 su bardağı ılıtılmış su(440 ml)
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı sıvı yağ (220 ml)
3 yemek kaşığı şeker
2,5 tatlı kaşığı tuz (normal dolu)
8 su bardağı un kullandım ben
Su bardağı ölçüm 220 ml
İçine sürmek için;
150 gram yumuşamış tereyağ (yada lezzeti yeterli bir marka margarin)
Üzeri için;
4 yumurta sarısı +1,5 tatlı kaşığı krema yada süt +1 çay kaşığı pekmez kullandım (çok demeyin, yumurta anca kâfi geliyor)
Bulut Üzere Efsane Pamuk Lezzette Açma Tanımım Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp yoğurma kabında 5 dk kabarmasını bekletelim.
Sonra üzerine sıvı yağ tuz yumurta ekleyip karıştıralım.
Azar azar kontrollüce, un ekleyerek biraz ele yapışır kıvamda, yumuşacık bir hamur yapalım ve 5-6 dk güzelce yoğurup ılık yerde 1 saat mayaya bırakalım.
Sonra 22 eşit bezeye ayıralım.
Her beze üzerine birer doluca tatlı kaşığı tereyağ koyalım.
Elle üzerlerine basa aça, büyüdüğü kadar genişletelim ve tekrardan üzerlerine biraz daha yağ sürelimki azalan yağı tekrar çokça olsun, sonra rulo biçiminde saralım.
Tüm hamur bitince, iki adet ruloyu uzunluktan elimizle iki ucundan tutup çekerek biraz uzatalım ve saç örgüsü üzere gevşekçe birbirine dolayıp uçlarını birleştirelim ve tepsiye aralıklarla dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim ve hamura değmeyecek halde tepsi ile üstlerini kapatalım 45 dk ılık yerde kesinlikle mayalansınlar.
Önceden ısınmış alt üst ayar fansız 190° fırının orta rafında 27 dk pişirdim.
Kızarıp çıkarınca direk üzerlerine ılık su serpip havlu kapatıp 10 dk dinlendirip servis edebiliriz.
Toplamda 11 adet açmamız oluyor. Afiyet olsun.
Bulut Üzere Efsane Pamuk Lezzette Açma Tanımım Fotoğraflı Yapılışı
