Cacıklı Köfte Tanımı İçin Gereçler
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
200 gram kıyma
1 soğan rendesi
1 adet yumurta
1-2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Cacık için;
250 gram ıspanak
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Kızartmak için;
4 çorba kaşığı sıvı yağ
50 gram tereyağı
1 er çay kaşığı karabiber – pulbiber – kırmızı toz biber
Cacıklı Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
İnce bulgura baharatları ekleyip 1 su bardağı kaynar su ile silmeye bırakalım. İçine soğan rendesi kıyma yumurta ve unuda ekleyip güzelce yoğuralım.
Fındık büyüklüğünde toplan yapıp tepsiye dizelim. Ortada elimizi ıslanalım bulgurlar elimize yapışmasın.
Kaynayan suyun içine (Damak zevkinize göre) tuzu atalım. İçine yuvarladığımız köfteleri yavaşça bırakalım. Altını hafif kısalım. Köfteler suyun yüzüne çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımı ile alalım.
Tavaya biraz sıvı yağ döküp ince doğradığımız ıspanakları koyalım. Yüksek ateşte suyunu salmasına müsaade etmeden süratlice kavuralım. Tuz atıp kenara alalım.
Kızgın tavaya yağları ve baharatları koyalım haşlanan köfteleri de tavaya alıp sallayarak karıştırma sürecini yapalım. Kaşıkla yahut spatulayla karıştırmayın. Köfteler dağılır. Köfteleri rengi dönene kadar pişirelim.
Sarımsaklı yoğurdu ıspanakla karıştıralım. İsterseniz benim üzere alta ıspanak üste sarımsaklı yoğurt halinde de yapabilirsiniz.
Ispanaklı cacığı tabağa alalım. Üzerine kızarttığımız köfteleri yerleştirelim. Hoş bir öğün. Yapacaklara kolay gelsin. İnstagram. Sayfamı takip etmeyi unutmayın ❤ afiyet ve şifa ile kalın.
Cacıklı Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
200 gram kıyma
1 soğan rendesi
1 adet yumurta
1-2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Cacık için;
250 gram ıspanak
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Kızartmak için;
4 çorba kaşığı sıvı yağ
50 gram tereyağı
1 er çay kaşığı karabiber – pulbiber – kırmızı toz biber
Cacıklı Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
İnce bulgura baharatları ekleyip 1 su bardağı kaynar su ile silmeye bırakalım. İçine soğan rendesi kıyma yumurta ve unuda ekleyip güzelce yoğuralım.
Fındık büyüklüğünde toplan yapıp tepsiye dizelim. Ortada elimizi ıslanalım bulgurlar elimize yapışmasın.
Kaynayan suyun içine (Damak zevkinize göre) tuzu atalım. İçine yuvarladığımız köfteleri yavaşça bırakalım. Altını hafif kısalım. Köfteler suyun yüzüne çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımı ile alalım.
Tavaya biraz sıvı yağ döküp ince doğradığımız ıspanakları koyalım. Yüksek ateşte suyunu salmasına müsaade etmeden süratlice kavuralım. Tuz atıp kenara alalım.
Kızgın tavaya yağları ve baharatları koyalım haşlanan köfteleri de tavaya alıp sallayarak karıştırma sürecini yapalım. Kaşıkla yahut spatulayla karıştırmayın. Köfteler dağılır. Köfteleri rengi dönene kadar pişirelim.
Sarımsaklı yoğurdu ıspanakla karıştıralım. İsterseniz benim üzere alta ıspanak üste sarımsaklı yoğurt halinde de yapabilirsiniz.
Ispanaklı cacığı tabağa alalım. Üzerine kızarttığımız köfteleri yerleştirelim. Hoş bir öğün. Yapacaklara kolay gelsin. İnstagram. Sayfamı takip etmeyi unutmayın ❤ afiyet ve şifa ile kalın.
Cacıklı Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı