Cheesecake Dolgulu Kek Tanımı (Videolu) İçin Materyaller
125 gram yumuşak tereyağ
125 gram şeker (Yarım su bardağı)
1 paket vanilya
2 adet yumurta
80 ml süt (Yarım çay bardağı)
75 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
150-170 gram un (1 su bardağı ve 2-3 yemek kaşığı/ dikkatli ekleyin)
20 gram kakao (3-3, 5 yemek kaşığı)
Cheescake dolgusu için:
300 gram labne (magerquark)
80 gram şeker
1 adet yumurta
15 gram nişasta (1, 5 yemek kaşığı)
Cheesecake Dolgulu Kek Tanımı (Videolu) Yapılışı
Önce cheesecake için şeker, yumurta, labne ve nişasta, krema haline gelene kadar karıştırın.
Bu ortada fırını da açın ısınsın (170 derece alt üst ayar).
Kek için bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, şekeri ve vanilya şekerini katıp bi süre çırpın. Yumurtaları da teker teker ekleyip devam çırpın.
Sütü ocakta ısıtın ve ocaktan alın. İçerisine çikolataları ekleyip karıştırın ve biraz ılıdıktan sonra kek karışımına ekleyin.
Unu, kabartma tozu, kakaoyu eleyerek ekleyin ve kısaca hepsi karışana kadar karıştırın. Kek hamuru koyu kıvamlı olmalı yoksa cheesecake karışımı ile karışır pişerken.
Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
Kek harcının 3/2 si kalıba aktarın.
Sonra kaşıkla ortasına çukur açın ve kenarlarını üste doğru yayın.
Kremayı da kekin ortasına aktarın. İsteğe bağlı içerisine frambuaz, böğürtlen, yaban mersini, vişne üzere orman meyveleri yerleştirin.
Artan kek hamurunu cheesecake karışımının üzerine dikkatlice yayıp fırına verin.
Yaklaşık 50-60 dakika pişirin (kürdanla keki denetim edin).
Kek soğuduktan sonra servis tabağına aksi çevirin ve üzerine isteğe bağlı pudra şekeri yahut eritilmiş çikolata ile süsleyin.
Not: pastanın içerisine meyveleri eklemek istemezseniz, pişen keki taze meyveler ile süsleyip servis edebilirsiniz. İki seçeneği de denedim,.
İkiside çok güzel oluyor.Afiyet olsun
125 gram yumuşak tereyağ
125 gram şeker (Yarım su bardağı)
1 paket vanilya
2 adet yumurta
80 ml süt (Yarım çay bardağı)
75 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
150-170 gram un (1 su bardağı ve 2-3 yemek kaşığı/ dikkatli ekleyin)
20 gram kakao (3-3, 5 yemek kaşığı)
Cheescake dolgusu için:
300 gram labne (magerquark)
80 gram şeker
1 adet yumurta
15 gram nişasta (1, 5 yemek kaşığı)
Cheesecake Dolgulu Kek Tanımı (Videolu) Yapılışı
Önce cheesecake için şeker, yumurta, labne ve nişasta, krema haline gelene kadar karıştırın.
Bu ortada fırını da açın ısınsın (170 derece alt üst ayar).
Kek için bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, şekeri ve vanilya şekerini katıp bi süre çırpın. Yumurtaları da teker teker ekleyip devam çırpın.
Sütü ocakta ısıtın ve ocaktan alın. İçerisine çikolataları ekleyip karıştırın ve biraz ılıdıktan sonra kek karışımına ekleyin.
Unu, kabartma tozu, kakaoyu eleyerek ekleyin ve kısaca hepsi karışana kadar karıştırın. Kek hamuru koyu kıvamlı olmalı yoksa cheesecake karışımı ile karışır pişerken.
Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
Kek harcının 3/2 si kalıba aktarın.
Sonra kaşıkla ortasına çukur açın ve kenarlarını üste doğru yayın.
Kremayı da kekin ortasına aktarın. İsteğe bağlı içerisine frambuaz, böğürtlen, yaban mersini, vişne üzere orman meyveleri yerleştirin.
Artan kek hamurunu cheesecake karışımının üzerine dikkatlice yayıp fırına verin.
Yaklaşık 50-60 dakika pişirin (kürdanla keki denetim edin).
Kek soğuduktan sonra servis tabağına aksi çevirin ve üzerine isteğe bağlı pudra şekeri yahut eritilmiş çikolata ile süsleyin.
Not: pastanın içerisine meyveleri eklemek istemezseniz, pişen keki taze meyveler ile süsleyip servis edebilirsiniz. İki seçeneği de denedim,.
İkiside çok güzel oluyor.Afiyet olsun
