Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı su
4.5-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
İçi için;
350 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
Kızartmak için;
Sıvıyağ
Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bir kabın içerisine un alınır ,sirke ve tuz eklenir.
Maden suyu ve su azar azar eklenerek yoğrulur.
Üzeri örtülerek bir kenara bırakılır.
Başka bir kabın içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ve toz biber ekleyerek yoğrulur sonra suyu ilave edilerek tekrar yoğrulur böylece sulu bir harç elde edilir.
Bir kenarına kıymalı harç ilave edilir ve kenarlarına bastırarak kapatılır (ben çatalla kenarlarına bastırarak şekil verdim).
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir ve unlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Derin bir tavaya yağ koyulur kızdırılır ve börekler kızgın yağa atılarak kızartılır. Afiyet olsun.
Çiğ Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Hamur için;
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı su
4.5-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
İçi için;
350 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
Kızartmak için;
Sıvıyağ
Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bir kabın içerisine un alınır ,sirke ve tuz eklenir.
Maden suyu ve su azar azar eklenerek yoğrulur.
Üzeri örtülerek bir kenara bırakılır.
Başka bir kabın içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ve toz biber ekleyerek yoğrulur sonra suyu ilave edilerek tekrar yoğrulur böylece sulu bir harç elde edilir.
Bir kenarına kıymalı harç ilave edilir ve kenarlarına bastırarak kapatılır (ben çatalla kenarlarına bastırarak şekil verdim).
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir ve unlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Derin bir tavaya yağ koyulur kızdırılır ve börekler kızgın yağa atılarak kızartılır. Afiyet olsun.
Çiğ Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
