Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
300 gr kıyma (kıymalı yapacaksanız)
500 gr çiğ köftelik bulgur
İsot (miktarı siz belirleyin)
Tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
2 büyük kuru soğan
4 diş sarımsak
400 gr domates sosu
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon
Yarım çay bardağı nar ekşi
1 çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz
Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymalı yapacaksanız yarım çay bardağı isotla kıymayı harmanlayın kenara koyun.
Çiğ köfte tepsisine yahut hamur yoğurma kabına (bende her ikisi var lakin makineyle yoğurdum) bulguru, isotu, öbür baharatları, salçaları, rondodan çekilmiş soğan ve sarımsağı, limonu, domates sosunu ekleyip elimizle karıştırın makineye takıp bulguru şişirmeden yoğurmaya bırakın. (elinizle yoğuracaksanız şişirmeden süratlice yoğurun)
5/10 dk sonra kıymayı ek edin kıvam alana kadar yoğurun.
Son olarak nar ekşi, zeytinyağ ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurup 10 dk dinlendirip şekillendirin afiyet olsun….
Not: Ben Urfadan özel getirtiyorum isotumu hazırlardan daha lezzetli ve daha hoş renk veriyor, bu isottan 1/1,5 su bardağı kulanıyorum.
Dükkanlardaki hazır isottan 1/1,5 çay bardağı kullanıyorum.Ve bu tanımdaki kulandığım isot hazır marketlerde satılanı kullandım….
Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
300 gr kıyma (kıymalı yapacaksanız)
500 gr çiğ köftelik bulgur
İsot (miktarı siz belirleyin)
Tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
2 büyük kuru soğan
4 diş sarımsak
400 gr domates sosu
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
1 adet limon
Yarım çay bardağı nar ekşi
1 çay bardağı zeytinyağı
Maydanoz
Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Kıymalı yapacaksanız yarım çay bardağı isotla kıymayı harmanlayın kenara koyun.
Çiğ köfte tepsisine yahut hamur yoğurma kabına (bende her ikisi var lakin makineyle yoğurdum) bulguru, isotu, öbür baharatları, salçaları, rondodan çekilmiş soğan ve sarımsağı, limonu, domates sosunu ekleyip elimizle karıştırın makineye takıp bulguru şişirmeden yoğurmaya bırakın. (elinizle yoğuracaksanız şişirmeden süratlice yoğurun)
5/10 dk sonra kıymayı ek edin kıvam alana kadar yoğurun.
Son olarak nar ekşi, zeytinyağ ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurup 10 dk dinlendirip şekillendirin afiyet olsun….
Not: Ben Urfadan özel getirtiyorum isotumu hazırlardan daha lezzetli ve daha hoş renk veriyor, bu isottan 1/1,5 su bardağı kulanıyorum.
Dükkanlardaki hazır isottan 1/1,5 çay bardağı kullanıyorum.Ve bu tanımdaki kulandığım isot hazır marketlerde satılanı kullandım….
Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
