Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
Sos için;
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet maden suyu
3 adet yufka
İçi için;
4-5 adet patates ( patatesin büyüklüğüne nazaran adet değişebilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak patatesleri soyup küp küp doğrayıp haşlayalım.
Sonra yumurta akı ve sıvı yağı derince bir kapta çırpalım.
Daha sonra üzerine bir şişe maden suyunu ekleyelim ve tekrar çırpmaya devam edelim.
Yufkaları üst üste serelim ve her katına sostan, yufkanın her yerinde olacak formda ,sürelim.
Ve yufkayı 20 eşit modüle bölüyoruz.
Bu ortada patateslerimiz haşlandıysa şayet ezip baharatları ekleyip karıştıralım.
Yufkaların uçlarına bir kaşık patates koyup sarıyoruz.
Dilerseniz biraz buzdolabında bekletip sonra pişirebilirsiniz yahut bu evrede buzluğa da kaldırabilirsiniz. Buzluktan çıkınca çok çözünmesini beklemeden pişirebilirsiniz.
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp evvelce.
Isıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Sos için;
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet maden suyu
3 adet yufka
İçi için;
4-5 adet patates ( patatesin büyüklüğüne nazaran adet değişebilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
İlk olarak patatesleri soyup küp küp doğrayıp haşlayalım.
Sonra yumurta akı ve sıvı yağı derince bir kapta çırpalım.
Daha sonra üzerine bir şişe maden suyunu ekleyelim ve tekrar çırpmaya devam edelim.
Yufkaları üst üste serelim ve her katına sostan, yufkanın her yerinde olacak formda ,sürelim.
Ve yufkayı 20 eşit modüle bölüyoruz.
Bu ortada patateslerimiz haşlandıysa şayet ezip baharatları ekleyip karıştıralım.
Yufkaların uçlarına bir kaşık patates koyup sarıyoruz.
Dilerseniz biraz buzdolabında bekletip sonra pişirebilirsiniz yahut bu evrede buzluğa da kaldırabilirsiniz. Buzluktan çıkınca çok çözünmesini beklemeden pişirebilirsiniz.
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp evvelce.
Isıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı