Çıtır Dilim Börek Tanımı İçin Materyaller
4 adet yufka
Beyaz peynir (Çökelek lor kaşar da olur nasıl isterseniz)
Pul biberi
Kekik
Sıvı yağ
Un
Üzeri İçin
2 yumurta sarısı
1,5 çay kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı sıvı yağ
Çıtır Dilim Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle peynirimizi çatalla ezip içerisine pulbiberi ve kekik ilave ederek güzelce karıştıralım.
Sonra tezgaha bir adet yufkamızı alıp serelim.
Akabinde üzerine yağ gezdirip fırçayla her tarafına güzelce sürelim yağdan sonra her tarafına eşit ölçüde un serpiştirelim.
Daha sonra yarım ay olacak biçimde yufkayı ikiye katlayalım.
Katladığımız kısmın size gerçek olan kapalı tarafına uzunluktan boya iç harcımızdan yerleştirelim uzun şerit biçiminde.
Akabinde iç harcı koyduğumuz yerden güzelce sıkı sıkı katlayarak uzun bir rulo elde edelim. Mümkünse gevşek sarmayalım.
Daha sonra böreğimizi keselim -istediğiniz formda kesebilirsiniz lakin yan halde katıca manzara olarak da çok hoş oluyor.
Fırın tepsimize alalım yumurta sarısını şekeri ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp hepsinin üzerine eşit ölçüde sürelim daha sonra da üzerine çörekotu susam dilediğinizi serpiştirebilirsiniz.
Evvelden ısıttığımız 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
4 adet yufka
Beyaz peynir (Çökelek lor kaşar da olur nasıl isterseniz)
Pul biberi
Kekik
Sıvı yağ
Un
Üzeri İçin
2 yumurta sarısı
1,5 çay kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı sıvı yağ
Çıtır Dilim Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Öncelikle peynirimizi çatalla ezip içerisine pulbiberi ve kekik ilave ederek güzelce karıştıralım.
Sonra tezgaha bir adet yufkamızı alıp serelim.
Akabinde üzerine yağ gezdirip fırçayla her tarafına güzelce sürelim yağdan sonra her tarafına eşit ölçüde un serpiştirelim.
Daha sonra yarım ay olacak biçimde yufkayı ikiye katlayalım.
Katladığımız kısmın size gerçek olan kapalı tarafına uzunluktan boya iç harcımızdan yerleştirelim uzun şerit biçiminde.
Akabinde iç harcı koyduğumuz yerden güzelce sıkı sıkı katlayarak uzun bir rulo elde edelim. Mümkünse gevşek sarmayalım.
Daha sonra böreğimizi keselim -istediğiniz formda kesebilirsiniz lakin yan halde katıca manzara olarak da çok hoş oluyor.
Fırın tepsimize alalım yumurta sarısını şekeri ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp hepsinin üzerine eşit ölçüde sürelim daha sonra da üzerine çörekotu susam dilediğinizi serpiştirebilirsiniz.
Evvelden ısıttığımız 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
