Çıtır Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Materyaller
150 gram yumuşamış tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta (Akı üzeri için)
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un (Unun kalitesine nazaran değişiklik gösterebilir denetimli ekleyin)
1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
Susam
Kavrulmuş susam
Çörekotu
Çıtır Tuzlu Kurabiye Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, su ve sirkeyi uygun bir kaba alıp karıştıralım.
Akabinde nişasta, mahlep, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyelim.
Unu azar azar ek edip kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru iki yağlı kağıt ortasında 1 cm kalınlıkta merdaneyle açalım.
Sonra hamuru kare formuna getirmek için keselim. Fotoğrafta paylaştığım üzere uzun dikdörtgenler halinde keselim.
Üzerine fırçayla yumurta akı sürelim.
Susam ve çörekotu serpelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!.
150 gram yumuşamış tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta (Akı üzeri için)
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (İsteğe bağlı)
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un (Unun kalitesine nazaran değişiklik gösterebilir denetimli ekleyin)
1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
Susam
Kavrulmuş susam
Çörekotu
Çıtır Tuzlu Kurabiye Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, su ve sirkeyi uygun bir kaba alıp karıştıralım.
Akabinde nişasta, mahlep, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyelim.
Unu azar azar ek edip kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamuru iki yağlı kağıt ortasında 1 cm kalınlıkta merdaneyle açalım.
Sonra hamuru kare formuna getirmek için keselim. Fotoğrafta paylaştığım üzere uzun dikdörtgenler halinde keselim.
Üzerine fırçayla yumurta akı sürelim.
Susam ve çörekotu serpelim. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!.
