Çökertme Ali Nazik Karışımı Tanımı İçin Materyaller
4 adet orta uzunluk patlıcan
2 kase yoğurt
2 tane orta uzunluk patates
3 diş sarımsak
1 adet soğan
250 gram az yağlı kıyma
Maydanoz
1 tane orta uzunluk rendelenmiş domates
1 kaşık domates salçası
Sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
Çökertme Ali Nazik Karışımı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanları közleyelim ve yeterlice ezelim.
Közlenen patlıcanları tuzla karıştırıp borcamın altına uygunca yayalım.
Patatesleri ince ince doğrayıp kızartalım.
Közlenmiş olan patlıcanların üzerine yerleştirelim.
Başka yandan bir tavaya ince doğradığımız soğanları alalım.
1 kaşık sıvı yağda yumuşayana kadar kavuralım.
Üzerine salçamızı da ekleyelim.
En sonda domates, kıyma ve baharatları ekleyip uygunca pişene kadar kavuralım.
Yoğurdumuza sarımsağı ezip biraz tuz atalım ve en son eklenen patateslerin üzerine güzelce gezdirelim her yeri kapansın.
Pişmiş olan kıymalı sosumuzuda ekledikten sonra kıyılmış maydanozlarla süsleyelim. Afiyet olsun.
4 adet orta uzunluk patlıcan
2 kase yoğurt
2 tane orta uzunluk patates
3 diş sarımsak
1 adet soğan
250 gram az yağlı kıyma
Maydanoz
1 tane orta uzunluk rendelenmiş domates
1 kaşık domates salçası
Sıvı yağ
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
Çökertme Ali Nazik Karışımı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanları közleyelim ve yeterlice ezelim.
Közlenen patlıcanları tuzla karıştırıp borcamın altına uygunca yayalım.
Patatesleri ince ince doğrayıp kızartalım.
Közlenmiş olan patlıcanların üzerine yerleştirelim.
Başka yandan bir tavaya ince doğradığımız soğanları alalım.
1 kaşık sıvı yağda yumuşayana kadar kavuralım.
Üzerine salçamızı da ekleyelim.
En sonda domates, kıyma ve baharatları ekleyip uygunca pişene kadar kavuralım.
Yoğurdumuza sarımsağı ezip biraz tuz atalım ve en son eklenen patateslerin üzerine güzelce gezdirelim her yeri kapansın.
Pişmiş olan kıymalı sosumuzuda ekledikten sonra kıyılmış maydanozlarla süsleyelim. Afiyet olsun.
