Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Rulo Simit Poğaça Tanımı İçin Gereçler
1 su bardağı ılık süt
Yarım şişe soda
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
3.5 su bardağı un
İçi için;
3 yemek kaşığı labne peynir yahut tereyağ
1 su bardağı beyaz peynir
1 kırmızı kapya biber
1 yeşil biber
Bir tutam maydanoz
Üzeri için;
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı un
Susam, çörek otu
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Rulo Simit Poğaça Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Süt, soda, şeker ve kuru mayayı bir kasede karıştırdım. İçine tuzu ve yavaş yavaş unu ek ederek yoğurmaya başladım.
Hamurum kıvama gelince 3 4 dakika daha yoğurup ılık bir yerde üzerini kapatarak 30 dakika mayalandırdım.
Hamurum mayalanırken iç malzemeyi hazırladım. Biberleri ve maydanozları incecik kıydım.
Peyniri çatalla ezerek tüm karışımı harmanladım.
Dışı için küçük bir kasede pekmezi, suyu ve unu ek edip karıştırdım.
Mayalanan hamuru dikdörtgen formunda merdaneyle açtım. (2 3 cm)her yerine eşit gelecek formda evvel labne peyniri daha sonra harcımı hamura ek ettim.
Ucundan başlayarak rulo formunda sardım. En son yapışma noktasına biraz su sürüp hamura yapıştırdım.
Hamuru ikiye böldüm ve hamurun her yanına pekmezli harçtan sürüp çörekotu ve susamla her yerini kapladım.
2 parmak kalınlığında kesip (ben daha ince kestim daha çıtır olmasını istedim) yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
15 dakika tepsi mayası olduktan sonra evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar (20 dk) pişirdim.
Afiyet olsun
1 su bardağı ılık süt
Yarım şişe soda
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
3.5 su bardağı un
İçi için;
3 yemek kaşığı labne peynir yahut tereyağ
1 su bardağı beyaz peynir
1 kırmızı kapya biber
1 yeşil biber
Bir tutam maydanoz
Üzeri için;
2 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı un
Susam, çörek otu
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Rulo Simit Poğaça Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Süt, soda, şeker ve kuru mayayı bir kasede karıştırdım. İçine tuzu ve yavaş yavaş unu ek ederek yoğurmaya başladım.
Hamurum kıvama gelince 3 4 dakika daha yoğurup ılık bir yerde üzerini kapatarak 30 dakika mayalandırdım.
Hamurum mayalanırken iç malzemeyi hazırladım. Biberleri ve maydanozları incecik kıydım.
Peyniri çatalla ezerek tüm karışımı harmanladım.
Dışı için küçük bir kasede pekmezi, suyu ve unu ek edip karıştırdım.
Mayalanan hamuru dikdörtgen formunda merdaneyle açtım. (2 3 cm)her yerine eşit gelecek formda evvel labne peyniri daha sonra harcımı hamura ek ettim.
Ucundan başlayarak rulo formunda sardım. En son yapışma noktasına biraz su sürüp hamura yapıştırdım.
Hamuru ikiye böldüm ve hamurun her yanına pekmezli harçtan sürüp çörekotu ve susamla her yerini kapladım.
2 parmak kalınlığında kesip (ben daha ince kestim daha çıtır olmasını istedim) yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
15 dakika tepsi mayası olduktan sonra evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar (20 dk) pişirdim.
Afiyet olsun
