Diyet Bozdurur Şahanelikte Tavuk Tantuni (Zurna dürüm) Tanımı İçin Malzemeler
️1,400 gram tavuk göğsü
️1,5 çay bardağı sıvı yağ
️2 tepeleme yemek kaşığı kırmızı toz biber
️1,5 tatlı kaşığı tuz
️1,5 çay bardağı kaynar su
️4 adet orta uzunluk mor soğan
️1 tatlı kaşığı sumak
️4 adet orta uzunluk domates
️1 kase kıyılmış maydanoz
️1 kase dilimlenmiş kornişon turşu
️Acı pul biber
️En büyük uzunluk lavaş dürüm ekmeği
Cin biberi
️5-6 adet orta uzunluk, kızartılmış patates
️Çay bardağı ölçüm 150 ml.
Diyet Bozdurur Şahanelikte Tavuk Tantuni (Zurna dürüm) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tavuk göğsünü uzunluktan tutup kalın yerinden bıçakla ikiye ayırarak kesip inceltelim.
Minicik küpler halinde doğrayalım. Domates ve soğanı ince jülyen halde doğrayıp hazır edelim. Soğana sumak katıp karıştıralım.
Patatesleri fritözde kızartalım.
Hazırlık etapları bittikten sonra;.
Derin tavamız içine 2 kaşık sıvı yağ ekleyip en yüksek ateşte tavayı kızdıralım.
İçine etimizi döküp ocağın altını biraz kısalım. Karıştırarak etin rengi biraz dönene dek 3-5 dk kavuralım.
Sonra üzerine kapak örtelim ve ocağı orta düzeye indirelim etimizin suyunu salmasını bekleyelim. Ortada bir karıştırarak sulanmış eti 30 dk pişirelim.
Sonra kapağını kaldıralım, hiç suyu kalmayana dek karıştırarak yüksek ateşte eti kavuralım.
Susuz kalan et içine sıvı yağını ekleyelim. Kırmızı toz biber ve tuzunu ek edelim. 2-3 çeşit kavuralım sonra kaynar suyunu ekleyelim ve ocaktan indirelim.
Lavaşlarımızı etin yağlı suyuna yeterlice batırarak bulayalım ve tezgaha alalım, sonra, içine patates, et ve tüm malzemeyi dolduralım pul biber serpelim ve rulo formunda sıkıca saralım.
Tava içindeki yağdan bir fırça ile alıp ruloların üstlerine güzelce sürelim. Cin biberi ve ayran eşliğinde afiyetle servis edebiliriz. Şifa olsun afiyetle.
Diyet Bozdurur Şahanelikte Tavuk Tantuni (Zurna dürüm) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
️1,400 gram tavuk göğsü
️1,5 çay bardağı sıvı yağ
️2 tepeleme yemek kaşığı kırmızı toz biber
️1,5 tatlı kaşığı tuz
️1,5 çay bardağı kaynar su
️4 adet orta uzunluk mor soğan
️1 tatlı kaşığı sumak
️4 adet orta uzunluk domates
️1 kase kıyılmış maydanoz
️1 kase dilimlenmiş kornişon turşu
️Acı pul biber
️En büyük uzunluk lavaş dürüm ekmeği
Cin biberi
️5-6 adet orta uzunluk, kızartılmış patates
️Çay bardağı ölçüm 150 ml.
Diyet Bozdurur Şahanelikte Tavuk Tantuni (Zurna dürüm) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tavuk göğsünü uzunluktan tutup kalın yerinden bıçakla ikiye ayırarak kesip inceltelim.
Minicik küpler halinde doğrayalım. Domates ve soğanı ince jülyen halde doğrayıp hazır edelim. Soğana sumak katıp karıştıralım.
Patatesleri fritözde kızartalım.
Hazırlık etapları bittikten sonra;.
Derin tavamız içine 2 kaşık sıvı yağ ekleyip en yüksek ateşte tavayı kızdıralım.
İçine etimizi döküp ocağın altını biraz kısalım. Karıştırarak etin rengi biraz dönene dek 3-5 dk kavuralım.
Sonra üzerine kapak örtelim ve ocağı orta düzeye indirelim etimizin suyunu salmasını bekleyelim. Ortada bir karıştırarak sulanmış eti 30 dk pişirelim.
Sonra kapağını kaldıralım, hiç suyu kalmayana dek karıştırarak yüksek ateşte eti kavuralım.
Susuz kalan et içine sıvı yağını ekleyelim. Kırmızı toz biber ve tuzunu ek edelim. 2-3 çeşit kavuralım sonra kaynar suyunu ekleyelim ve ocaktan indirelim.
Lavaşlarımızı etin yağlı suyuna yeterlice batırarak bulayalım ve tezgaha alalım, sonra, içine patates, et ve tüm malzemeyi dolduralım pul biber serpelim ve rulo formunda sıkıca saralım.
Tava içindeki yağdan bir fırça ile alıp ruloların üstlerine güzelce sürelim. Cin biberi ve ayran eşliğinde afiyetle servis edebiliriz. Şifa olsun afiyetle.
Diyet Bozdurur Şahanelikte Tavuk Tantuni (Zurna dürüm) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
