Doğuştan Islak Kek Tanımı İçin Materyaller
5 adet m uzunluk yumurta
1 bardak (200 gr) şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak (100 gr) un
50 gram kakao
100 ml ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1/4 (çeyrek) bardak (60 ml) sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Bardak ölçüm 240 ml
Doğuştan Islak Kek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Yumurtanın beyaz ve sarılarını ayıralım. Beyazları biraz çarptıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve kâr üzere krema kıvamına gelesiye kadar çırpalım.
Şekerin yarısını yumurta beyazına kaşık kaşık ekleyerek mikser ile 5 6 dakika çırpalım.
Köpük köpük kar üzere elde ettiğimiz yumurta beyazımız hazır.
Kakao ve kahveyi salep kıvamında olacak biçimde suda eritelim ve bir kenara alalım. Artık sıra yumurta sarılarında.
Yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyelim ve yeniden krema kıvamında muhtemele kadar çırpalım.
Un ve yumurta beyazı hariç öbür gereçleri yumurta sarılı harca ekleyip homojen bir formda mümküne kadar çırpalım.
Unu yavaş yavaş ek ederek spatula ile söndürmeden karıştıralım.
Yumurta beyazını 4 kez da olacak formda spatula ile katlaya katlaya yedirelim.
Kullanacağımız baton kalıbı yağlı kağıt ile kaplayalım. Harcı içine dökelim.
Artık değerli olan nokta baton kalıbımız sığacak bir formda öteki bir tepsinin içine baton kalıbımızı oturtup öbür tepsinin içine yarısına kadar kaynar su ekleyelim.
Evvelce ısıtılmış 160 derece alt üst ayarlı fırın da (Fan katiyetle kapalı olacak ) 30 dakika pişirelim.
Daha sonra fırın ayarımızı 140 dereceye indirelim ve 45 dakika da bu biçimde pişirelim.
Bu sıcaklıklar baton kalıp için geçerlidir. 20 cm lik yuvarlak kalıp da tıpkı müddete uyabilirsiniz ama diğer kalıp kullanacaksanız müddetler değişir.
Kekimiz pişerken hiç kapak açılmayacak ve de kurdan testi yapılmayacak.
Bu noktalara uyduktan sonra elinizde mükemmel bir pasta olacak. denemeyen kalmasın
5 adet m uzunluk yumurta
1 bardak (200 gr) şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak (100 gr) un
50 gram kakao
100 ml ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1/4 (çeyrek) bardak (60 ml) sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
1 fiske tuz
Bardak ölçüm 240 ml
Doğuştan Islak Kek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Yumurtanın beyaz ve sarılarını ayıralım. Beyazları biraz çarptıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve kâr üzere krema kıvamına gelesiye kadar çırpalım.
Şekerin yarısını yumurta beyazına kaşık kaşık ekleyerek mikser ile 5 6 dakika çırpalım.
Köpük köpük kar üzere elde ettiğimiz yumurta beyazımız hazır.
Kakao ve kahveyi salep kıvamında olacak biçimde suda eritelim ve bir kenara alalım. Artık sıra yumurta sarılarında.
Yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyelim ve yeniden krema kıvamında muhtemele kadar çırpalım.
Un ve yumurta beyazı hariç öbür gereçleri yumurta sarılı harca ekleyip homojen bir formda mümküne kadar çırpalım.
Unu yavaş yavaş ek ederek spatula ile söndürmeden karıştıralım.
Yumurta beyazını 4 kez da olacak formda spatula ile katlaya katlaya yedirelim.
Kullanacağımız baton kalıbı yağlı kağıt ile kaplayalım. Harcı içine dökelim.
Artık değerli olan nokta baton kalıbımız sığacak bir formda öteki bir tepsinin içine baton kalıbımızı oturtup öbür tepsinin içine yarısına kadar kaynar su ekleyelim.
Evvelce ısıtılmış 160 derece alt üst ayarlı fırın da (Fan katiyetle kapalı olacak ) 30 dakika pişirelim.
Daha sonra fırın ayarımızı 140 dereceye indirelim ve 45 dakika da bu biçimde pişirelim.
Bu sıcaklıklar baton kalıp için geçerlidir. 20 cm lik yuvarlak kalıp da tıpkı müddete uyabilirsiniz ama diğer kalıp kullanacaksanız müddetler değişir.
Kekimiz pişerken hiç kapak açılmayacak ve de kurdan testi yapılmayacak.
Bu noktalara uyduktan sonra elinizde mükemmel bir pasta olacak. denemeyen kalmasın
