Domates Soslu İzmir Köfte Tanımı İçin Gereçler
Köftesi için;
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 su bardağı bayat ekmek içi yahut 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta uzunluk patates
Domates sosu için;
2 adet rendelenmiş domates
1.5 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Domates Soslu İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Köfte materyalleri bir kabın içine alınıp güzelce yoğurulur (Vaktimiz var ise yarım saat dolapta dinlendirelim)
Süreç bitince uzunlamasına parmak formu verilerek tavada az yağda kızartılır.
Patateslere de elma dilimi formu verilip birebir halde kızartılır ve köftelerle birlikte borcama dizilir.
Başka yandan domates sos için; rendelenmiş domatesler 2 kaşık yağda döndürülür, içine salça ve tuzu ek edilir fokurdayınca ocaktan alınıp köfte ve patateslerin üzerine gezdirilir.
Sosun tabanında kalan kısmına, 1 su bardağı su eklenir tekrar yemeğin üzerine gezdirilir. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
Domates Soslu İzmir Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
Köftesi için;
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 su bardağı bayat ekmek içi yahut 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta uzunluk patates
Domates sosu için;
2 adet rendelenmiş domates
1.5 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Domates Soslu İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
Köfte materyalleri bir kabın içine alınıp güzelce yoğurulur (Vaktimiz var ise yarım saat dolapta dinlendirelim)
Süreç bitince uzunlamasına parmak formu verilerek tavada az yağda kızartılır.
Patateslere de elma dilimi formu verilip birebir halde kızartılır ve köftelerle birlikte borcama dizilir.
Başka yandan domates sos için; rendelenmiş domatesler 2 kaşık yağda döndürülür, içine salça ve tuzu ek edilir fokurdayınca ocaktan alınıp köfte ve patateslerin üzerine gezdirilir.
Sosun tabanında kalan kısmına, 1 su bardağı su eklenir tekrar yemeğin üzerine gezdirilir. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
Domates Soslu İzmir Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı