El Açması Tadında Kara Lahanalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
4 adet yufka
Harcı için
1 demet karalahana
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz ,karabiber, kırmızı pul biber
Börek sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
2.5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sirke (Üzüm, elma fark etmez)
El Açması Tadında Kara Lahanalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle yıkayıp doğradığımız karalahanalarımızı tencereye koyup hafif suyunu salmasını bekliyoruz
Suyunu salmaya başladığında biraz daha su ek edip hafif haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzgece alıp güzelce süzüyoruz ki acılık olmasın.
Daha sonra soğanı ve lahanayı kavurup soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra içerisine yoğurt yumurta ve baharatları atıp güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta iç harcı hazırlıyoruz tereyağ eritilmiş olucak,ortadan ikiye kestiğimiz yufkamızın içine harcını güzelce sürüyoruz.
Üç kısmına harçtan koyup rulo biçiminde sarıp tepsiye dolayarak koyuyoruz.
Kalan harcımızın da içerisine 1 yumurta koyup çırpıp böreğimizin üzerine döküp 4e kesip 180derece fırında yaklaşık 30-35dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
El Açması Tadında Kara Lahanalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
4 adet yufka
Harcı için
1 demet karalahana
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz ,karabiber, kırmızı pul biber
Börek sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
2.5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sirke (Üzüm, elma fark etmez)
El Açması Tadında Kara Lahanalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Öncelikle yıkayıp doğradığımız karalahanalarımızı tencereye koyup hafif suyunu salmasını bekliyoruz
Suyunu salmaya başladığında biraz daha su ek edip hafif haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzgece alıp güzelce süzüyoruz ki acılık olmasın.
Daha sonra soğanı ve lahanayı kavurup soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra içerisine yoğurt yumurta ve baharatları atıp güzelce karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta iç harcı hazırlıyoruz tereyağ eritilmiş olucak,ortadan ikiye kestiğimiz yufkamızın içine harcını güzelce sürüyoruz.
Üç kısmına harçtan koyup rulo biçiminde sarıp tepsiye dolayarak koyuyoruz.
Kalan harcımızın da içerisine 1 yumurta koyup çırpıp böreğimizin üzerine döküp 4e kesip 180derece fırında yaklaşık 30-35dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
El Açması Tadında Kara Lahanalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
