Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
4 su bardağı esmer köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
2 adet soğan (Rendelenmiş, suyu iyice sıkılacak)
2 adet domates (Rendelenmiş)
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe göre tuz
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulguru, baharatları ve suyu iyice karıştıralım.
Soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım, sadece rendelenmiş kısım kullanılacak.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip hamur yoğurma makinesinde yaklaşık 25-30 dakika yoğurun.
Elinizle yoğurursanız bu süre biraz daha uzayabilir.
Karışım birbirine yapışıyorsa çiğ köfteniz hazır demektir, elinizle şekil verip afiyetle tüketebilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4 su bardağı esmer köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
2 adet soğan (Rendelenmiş, suyu iyice sıkılacak)
2 adet domates (Rendelenmiş)
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe göre tuz
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bulguru, baharatları ve suyu iyice karıştıralım.
Soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım, sadece rendelenmiş kısım kullanılacak.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip hamur yoğurma makinesinde yaklaşık 25-30 dakika yoğurun.
Elinizle yoğurursanız bu süre biraz daha uzayabilir.
Karışım birbirine yapışıyorsa çiğ köfteniz hazır demektir, elinizle şekil verip afiyetle tüketebilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı