Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler
Yarım kg esmer çiğ köftelik bulgur
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
1 yahut 2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı isot
Yarım çay bardağı pul biber
Yarım çay bardağı toz kırmızı biber
1 domates rendelenmiş
4 -5 kol maydanoz ince doğranmış
1 limon suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı zeytin yağ
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon karabiber
Servis için;
1 marul
Ayran
Lavaş
Limon nar ekşisi
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
Yarım kg esmer köftelik bulguru 2 su bardağı ılık su ile ıslattım.
Soğanı rendeledim tavaya sıvı yağ ve soğanı koydum kavurdum .
Biber ve domates salçasını ekleyip kavurdum .
Islattığım bulgurun üzerine ekleyip karıştırdım, biraz yoğurdum .
Baharatlarını ekledim.
Domatesi rendeledim ekledim.
Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağını ekledim.
Blendırdan çektim.
Sonra irmiği ekledim karıştırdım ,3 -4 dk yoğurdum.
İnce doğranmış maydanozu da ekledim uygunca yoğurdum .
Bir tabağın üzerine lavaş serdim çiğ köfteleri sıktım dizdim, ayran ,marul ,limonla servis
Yarım kg esmer çiğ köftelik bulgur
2 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
2 çorba kaşığı biber salçası
1 yahut 2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı isot
Yarım çay bardağı pul biber
Yarım çay bardağı toz kırmızı biber
1 domates rendelenmiş
4 -5 kol maydanoz ince doğranmış
1 limon suyu
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı zeytin yağ
1 su bardağı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon karabiber
Servis için;
1 marul
Ayran
Lavaş
Limon nar ekşisi
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
Yarım kg esmer köftelik bulguru 2 su bardağı ılık su ile ıslattım.
Soğanı rendeledim tavaya sıvı yağ ve soğanı koydum kavurdum .
Biber ve domates salçasını ekleyip kavurdum .
Islattığım bulgurun üzerine ekleyip karıştırdım, biraz yoğurdum .
Baharatlarını ekledim.
Domatesi rendeledim ekledim.
Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağını ekledim.
Blendırdan çektim.
Sonra irmiği ekledim karıştırdım ,3 -4 dk yoğurdum.
İnce doğranmış maydanozu da ekledim uygunca yoğurdum .
Bir tabağın üzerine lavaş serdim çiğ köfteleri sıktım dizdim, ayran ,marul ,limonla servis
