Fellah Köftesi Tanımı İçin Gereçler
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su ile ıslatılıp ağzı kapalı bir biçimde bulgurlar şişip ılıyana kadar bekletilir
Şişen bulgurlara
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça (domates yada biber)
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Sosu
2 domates rendesi
2 3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bir tatlı kaşığı salça
Fellah Köftesi Tanımı Yapılışı
Gereçleri karıştırıp hamur kıvamına gelecek halde yoğuralım.
Çok sert olursa elinizi ortada ıslatıp yumuşatabilirsiniz.
Küçük kesimler koparıp misket büyüklüğünde yuvarlayıp parmağımızla hafif çukur yapalım.
Yaptığımız köfteleri birbirine yapışmaması için çok az bir unla unlayın.
Kaynayan suda 15 dk kadar kaynatıp suyunu süzün.
Güzelce haşladığımız köfteleri hazırladığımız sosa ek edelim.
Köfteleri biraz soteleyip altını kapatalım.
İnce ince doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım. Dilediğiniz üzere servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun .
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su ile ıslatılıp ağzı kapalı bir biçimde bulgurlar şişip ılıyana kadar bekletilir
Şişen bulgurlara
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça (domates yada biber)
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Sosu
2 domates rendesi
2 3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bir tatlı kaşığı salça
Fellah Köftesi Tanımı Yapılışı
Gereçleri karıştırıp hamur kıvamına gelecek halde yoğuralım.
Çok sert olursa elinizi ortada ıslatıp yumuşatabilirsiniz.
Küçük kesimler koparıp misket büyüklüğünde yuvarlayıp parmağımızla hafif çukur yapalım.
Yaptığımız köfteleri birbirine yapışmaması için çok az bir unla unlayın.
Kaynayan suda 15 dk kadar kaynatıp suyunu süzün.
Güzelce haşladığımız köfteleri hazırladığımız sosa ek edelim.
Köfteleri biraz soteleyip altını kapatalım.
İnce ince doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım. Dilediğiniz üzere servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun .