Fırında Konut Yoğurdu İmali Tanımı İçin Gereçler
3 litre çiğ inek sütü
3 kaşık yoğurt
Fırında Konut Yoğurdu Üretimi Tanımı Yapılışı
Tencerenin için sütü koymadan evvel suyla çalkalayalım ve dökelim.
Sütü ek edip orta ateşte kaynayana kadar kepçe ile havalandırarak pişirelim.
Kaynayınca altını kısıp 5-10 dakika daha ocakta tutalım. Soğuması için ocaktan alalım.
Bu sırada fırını 60 dereceye ayarlayıp kullanacağımız cam kavanozları içine alıp 10 dakika ısıtalım.
Tencerede mayalayacaksak şayet yalnızca fırını 60 dereceye getirip 10 dakika çalıştıralım.
Serçe parmağımızı süte değdirerek 7 ye kadar sayalım. Parmağımız 7 ye geldiğimizde ısıyı hissediyorsa süt mayalanmaya hazır olmuş demektir.
Mayalık yoğurdun üzerine 1 kepçe sütten dökerek homojen karışım elde edelim.
Tahta kaşık kullanarak karışımı tencerenin orta kısmından dökerek 3-4 sefer karıştıralım.
Kavanozları fırından çıkartalım ve tenceredeki sütü kavanozlara bölüştürelim.
Kavanozların ağız kısmı açık halde fırına sallamadan yerleştirelim.
Ya da tencereyi ağzı açık halde fırına koyarak fırının kapağını kapatalım.
Ben 6,5-7 saat beklettim. Yoğurtlarımızı buzdolabına yeniden ağzı açık biçimde kaldıralım ve bir gece(8 saat) bekletelim. Sonraki güne taş üzere mesken yoğurdumuz hazır. Afiyet olsun.
3 litre çiğ inek sütü
3 kaşık yoğurt
Fırında Konut Yoğurdu Üretimi Tanımı Yapılışı
Tencerenin için sütü koymadan evvel suyla çalkalayalım ve dökelim.
Sütü ek edip orta ateşte kaynayana kadar kepçe ile havalandırarak pişirelim.
Kaynayınca altını kısıp 5-10 dakika daha ocakta tutalım. Soğuması için ocaktan alalım.
Bu sırada fırını 60 dereceye ayarlayıp kullanacağımız cam kavanozları içine alıp 10 dakika ısıtalım.
Tencerede mayalayacaksak şayet yalnızca fırını 60 dereceye getirip 10 dakika çalıştıralım.
Serçe parmağımızı süte değdirerek 7 ye kadar sayalım. Parmağımız 7 ye geldiğimizde ısıyı hissediyorsa süt mayalanmaya hazır olmuş demektir.
Mayalık yoğurdun üzerine 1 kepçe sütten dökerek homojen karışım elde edelim.
Tahta kaşık kullanarak karışımı tencerenin orta kısmından dökerek 3-4 sefer karıştıralım.
Kavanozları fırından çıkartalım ve tenceredeki sütü kavanozlara bölüştürelim.
Kavanozların ağız kısmı açık halde fırına sallamadan yerleştirelim.
Ya da tencereyi ağzı açık halde fırına koyarak fırının kapağını kapatalım.
Ben 6,5-7 saat beklettim. Yoğurtlarımızı buzdolabına yeniden ağzı açık biçimde kaldıralım ve bir gece(8 saat) bekletelim. Sonraki güne taş üzere mesken yoğurdumuz hazır. Afiyet olsun.
