Fırında Kıymalı Bostan Kebabı Tanımı İçin Materyaller
2 adet bostan patlıcan
İç harcı için;
400 gram kıyma
2 orta uzunluk soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 diş sarımsak
4-5 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kekik
Tuz
Patlıcanları yağlamak için;
Sıvıyağ
Üzeri için;
2 adet domates
6-7 adet sivri biber
Salçalı sos için;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynamış su
Fırında Kıymalı Bostan Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Bostan patlıcanlarımızın kabuklarını alacalı formda soyalım.
Bir parmak genişliğinde halka halinde keselim.
Patlıcanların tuzlu suda bekletelim. Sonra yıkayalım.
Patlıcanları tepsiye alalım.
Tuzlayıp yumurta fırçası ile her iki tarafını yağlayalım.
İç harcımız için yemekli doğranmış soğanı sıvı yağda kavuralım kıymayı ekleyip kavuralım.
Doğranmış sarımsak ve ince kıyılmış biber ekleyip birlikte kavuralım.
Kıyma kavrulmaya yakın salça ekleyip karıştıralım kabukları alınmış domates ve baharatları ekleyelim.
Patlıcanları borcama dizip üzerine kıymalı harcı koyalım.
Üzerini domates dilimi ve yesilbiber sonra. Suda salçayı açıp sosu ortalardan tepsiya dökelim.
Evvelden ısıtılmış. 200c fırında pişirelim isteğe nazaran üzerine kaşar peyniri koyabilirsini afiyet olsun.
2 adet bostan patlıcan
İç harcı için;
400 gram kıyma
2 orta uzunluk soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 diş sarımsak
4-5 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kekik
Tuz
Patlıcanları yağlamak için;
Sıvıyağ
Üzeri için;
2 adet domates
6-7 adet sivri biber
Salçalı sos için;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynamış su
Fırında Kıymalı Bostan Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Bostan patlıcanlarımızın kabuklarını alacalı formda soyalım.
Bir parmak genişliğinde halka halinde keselim.
Patlıcanların tuzlu suda bekletelim. Sonra yıkayalım.
Patlıcanları tepsiye alalım.
Tuzlayıp yumurta fırçası ile her iki tarafını yağlayalım.
İç harcımız için yemekli doğranmış soğanı sıvı yağda kavuralım kıymayı ekleyip kavuralım.
Doğranmış sarımsak ve ince kıyılmış biber ekleyip birlikte kavuralım.
Kıyma kavrulmaya yakın salça ekleyip karıştıralım kabukları alınmış domates ve baharatları ekleyelim.
Patlıcanları borcama dizip üzerine kıymalı harcı koyalım.
Üzerini domates dilimi ve yesilbiber sonra. Suda salçayı açıp sosu ortalardan tepsiya dökelim.
Evvelden ısıtılmış. 200c fırında pişirelim isteğe nazaran üzerine kaşar peyniri koyabilirsini afiyet olsun.