Fırında Kıymalı Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Materyaller
4 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates sosu (Yaz aylarında yapıp kavanozladığım sostan)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Damak zevkinize nazaran tuz
Fırında Kıymalı Patlıcan Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanları yuvarlak dilimleyip her iki tarafına yağ sürüp yağlı kağıda dizip 180 derecelik fırında 15-20 dakika ön pişirme yapalım.
Daha sonra karnıyarık içi hazırlar üzere iç harcını hazırlayalım. Kıymayı bir tavaya alıp kavurup kırmızı soğanı biberi yeşil biberi ekleyip soteleyelim.
Akabinde domates sosunu sarımsağın maydanozu toz kırmızı biberi karabiberi ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Patlıcanları fırından alıp kıymalı harçtan alıp patlıcanlarımızın üstüne koyalım bir tavada sıvı yağı salçayı ekleyip kavurup yeteri kadar suyunu döküp kaynatalım kaynayan sosu yaptığımız patlıcanlarımızın üstüne dökelim.
Üzerine ıslatılmış yağlı kağıdı yerleştirip üzerini kapatıp 15 dakikada bu halde pişirelim daha sonra yağlı kağıdı alıp hafif üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun
4 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates sosu (Yaz aylarında yapıp kavanozladığım sostan)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Damak zevkinize nazaran tuz
Fırında Kıymalı Patlıcan Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanları yuvarlak dilimleyip her iki tarafına yağ sürüp yağlı kağıda dizip 180 derecelik fırında 15-20 dakika ön pişirme yapalım.
Daha sonra karnıyarık içi hazırlar üzere iç harcını hazırlayalım. Kıymayı bir tavaya alıp kavurup kırmızı soğanı biberi yeşil biberi ekleyip soteleyelim.
Akabinde domates sosunu sarımsağın maydanozu toz kırmızı biberi karabiberi ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Patlıcanları fırından alıp kıymalı harçtan alıp patlıcanlarımızın üstüne koyalım bir tavada sıvı yağı salçayı ekleyip kavurup yeteri kadar suyunu döküp kaynatalım kaynayan sosu yaptığımız patlıcanlarımızın üstüne dökelim.
Üzerine ıslatılmış yağlı kağıdı yerleştirip üzerini kapatıp 15 dakikada bu halde pişirelim daha sonra yağlı kağıdı alıp hafif üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun
