Fırında Kuzu Gerdan (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
4 adet kuzu gerdan
8 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Defne yaprağı
2 yemek kaşığı kekik
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Fırında Kuzu Gerdan (Videolu) Tanımı Yapılışı
Etleri kızgın yağın içerisine koyalım.
Artlı önlü bu biçimde 2-3 dakika tutalım. Hedefimiz etin içinde suyunu hapsetmek.
Etlerimizi çıkarıp borcam tepsiye koyalım.
Tenceredeki kızgın yağımızda arpacık soğanları ve sarımsakları soteleyelim.
Baharatlarını katalım.
Üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ek edelim.
Tencereyi bir taşım kaynattıktan sonra bu suyu tepsimize etlerin üzerine boşaltalım.
Defne yapraklarını koyalım.
Tepsinin üzerine yanmaz kağıdı da çeşmenin altında ıslatalım ve tepsimize kapak yapalım.
Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 buçuk saat pişirmeye bırakalım.
Mühlet sonunda üzerindeki kağıdı alalım.
Fırının üst ayarını açalım ve üstünün daha da kızarmasını sağlayalım.
Nar üzere lokum kıvamında kuzu gerdanlarımız ikrama hazır. Afiyet olsun
4 adet kuzu gerdan
8 adet arpacık soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Defne yaprağı
2 yemek kaşığı kekik
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Fırında Kuzu Gerdan (Videolu) Tanımı Yapılışı
Etleri kızgın yağın içerisine koyalım.
Artlı önlü bu biçimde 2-3 dakika tutalım. Hedefimiz etin içinde suyunu hapsetmek.
Etlerimizi çıkarıp borcam tepsiye koyalım.
Tenceredeki kızgın yağımızda arpacık soğanları ve sarımsakları soteleyelim.
Baharatlarını katalım.
Üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ek edelim.
Tencereyi bir taşım kaynattıktan sonra bu suyu tepsimize etlerin üzerine boşaltalım.
Defne yapraklarını koyalım.
Tepsinin üzerine yanmaz kağıdı da çeşmenin altında ıslatalım ve tepsimize kapak yapalım.
Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 buçuk saat pişirmeye bırakalım.
Mühlet sonunda üzerindeki kağıdı alalım.
Fırının üst ayarını açalım ve üstünün daha da kızarmasını sağlayalım.
Nar üzere lokum kıvamında kuzu gerdanlarımız ikrama hazır. Afiyet olsun