Fırında Sebzeli Şiş (Köfte Kebabı) Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin;
300 gram kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
4 – 5 yemek kaşığı bayat ekmek ya da 3 yemek kaşığı galeta unu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Sebzeler;
1 tane patates
2 – 3 tane yeşil biber
1 tane domates
8 tane mantar
Sosu İçin;
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
8 – 10 tane çöp şiş
Fırında Sebzeli Şiş (Köfte Kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için kıyma kaba alınır. Soğan rendelenip suyu sıkılarak üzerine eklenir. İçine yumurta, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek, baharatlar ve tuz eklenerek yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Patates orta büyüklükte küp halinde doğranır. Biberler orta büyüklükte şerit halinde doğranır. Domates patateslerin büyüklüğünde küp doğranır. Mantarlar yarım ay şeklinde 4’e bölünüp doğranır.
Dinlenen kıymadan ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar alınıp yuvarlanır. (Kontrollü. Elinize yapışırsa ara ara elinizi ıslatın).
Çöp şişe patates, biber, köfte, domates, mantar şeklinde sıralama ile dizilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine çöp şiş yerleştirilir.
Tüm malzeme bitene kadar aynı işlem uygulanır. Sosu için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve çırpılır.
Çöp şişlerin üzerine sos gezdirilir. Başka bir yağlı kağıt ıslatılıp suyu sıkılarak tepsinin üzerine yayılır.
Önceden ısıtılan 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Yanında pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .
Fırında Sebzeli Şiş (Köfte Kebabı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Köfte İçin;
300 gram kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
4 – 5 yemek kaşığı bayat ekmek ya da 3 yemek kaşığı galeta unu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Sebzeler;
1 tane patates
2 – 3 tane yeşil biber
1 tane domates
8 tane mantar
Sosu İçin;
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
8 – 10 tane çöp şiş
Fırında Sebzeli Şiş (Köfte Kebabı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için kıyma kaba alınır. Soğan rendelenip suyu sıkılarak üzerine eklenir. İçine yumurta, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek, baharatlar ve tuz eklenerek yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Patates orta büyüklükte küp halinde doğranır. Biberler orta büyüklükte şerit halinde doğranır. Domates patateslerin büyüklüğünde küp doğranır. Mantarlar yarım ay şeklinde 4’e bölünüp doğranır.
Dinlenen kıymadan ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar alınıp yuvarlanır. (Kontrollü. Elinize yapışırsa ara ara elinizi ıslatın).
Çöp şişe patates, biber, köfte, domates, mantar şeklinde sıralama ile dizilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine çöp şiş yerleştirilir.
Tüm malzeme bitene kadar aynı işlem uygulanır. Sosu için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve çırpılır.
Çöp şişlerin üzerine sos gezdirilir. Başka bir yağlı kağıt ıslatılıp suyu sıkılarak tepsinin üzerine yayılır.
Önceden ısıtılan 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Yanında pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .
Fırında Sebzeli Şiş (Köfte Kebabı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
